三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

Web直売会

営業の むらかみ です。

 

日曜日は、以前から息子が楽しみにしていた映画鑑賞でした。

映画と言っても、釜石には映画館は1件もありまあせん。

2年くらい前までは、車で約1時間かかる宮古という所に、

日本で唯一生協が運営している映画館があったのですが、現在は

クローズしています。

 

なので、映画と言えば、2時間以上かけて、北上や盛岡まで

行かなければなりません。

 

しかし、昨年末にできた釜石市民ホール。通称TETTOという

ホールで、臨時上映。この日 午前・午後の2回だけですが、

最新の“ドラえもん”の映画が上映されました。

 

映画上映は想定していないホールのようで、ポップコーンが

売っていないのは仕方ないのですが、会場内の座席中央付近に

20〜30席位をつぶして大がかりな 映写セットがむき出しで

設置され、ローカル感いっぱいでした。(写真撮影自主規制)

 

学校でも割引券を配布していたので、子供連れの家族で大賑わい。

音響は当然ながらバッチリなので 子供たちはすっかり見入って

いました。

 

入場時にしっかり次回(6月)の割引券を渡されましたが、

交通費や移動時間を考えると、市内で楽しめるのは良いですね。

 

 

前置きが大変長くなりました。Web直売会のお知らせです。

4月24日 6:00 〜 23:59

今回も お買い得品をたくさん準備していますが、例によって早い者勝ちです。

 

┃1┃三陸おのや福袋(個包装2切〜3切入×7袋)
┃2┃お値打品詰合せ(個包装5切入×7袋)
┃3┃業務用アウトレット福袋(10切入×6パック)

 

事前予約等は一切無しで、当オンラインショップからのご注文限定となります。

 

┃3┃業務用アウトレット福袋 のイメージです。

 

 

 

小野食品で製造販売する業務用の商品は、高齢者施設や学校給食や外食店など、

様々な業態でお取扱い頂いているのですが、百貨店の弁当店(通称 デパ地下)

のお弁当具材としても結構な数 お取扱いいただいています。

そんな商品の中で、製造時に見崩れや、重量不足など、お召し上がり頂くには

全く問題のない品質ですが、規格外れのため、割安に提供させて頂いています。

 

工場的には“計画外”の商品になりますので、どのメニューがどの位できるかは、

お約束できません。中身のメニューは、お楽しみと言う事でご理解ください。

 

 

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火災が発生しやすいシーズン

 

先日、岩手の宮古市というところで山林火災が発生しました。 幸い、住宅地などに延焼せず、怪我人も出ずにすんだようですが、発生した日は消火しきれず、その夜は延焼が広がるのをただ見守るだけだったようです。

 

たまたま風が強くなかったことが幸いしたのでしょうが、強風が吹き荒れる天候だったら大変なことになるところでした。

 

私が住んでいる釜石は、何度も大きな津波に襲われた歴史がありますが、大規模火災も、何度か経験しています。直近だと、昨年の6月始めの山林火災。延焼は2週間も続き、消失面積は400ヘクタールを超え前年度一年間の日本全国の山林火災の消失面積以上だったと報道されました。

 

 

特に春から初夏にかけては、山菜採りなどで一般の人達が山に入る機会が増え、空気も乾燥し風が強くなることもあり、火事の発生確率も高くなると言われています。住民の一人一人が、そのような自覚を持つことが対策の一歩だと思う次第です。

 

 

当社でも、24年前に会社で発生させた火災(小火すみましたが・・・)を教訓に、年に一度火災訓練を行っています。

 

今年は、来週の週末。絶対に、自社で火災を発生させないように、そして、家庭も含め万一の場合に初期消火の対処が出来るよう全員に周知を図ろうと思います。

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桜前線通過中

こんにちは、コールセンター會田です。

 

ここ数日は寒の戻りで朝の冷え込みが辛い日々でしたが、本日は久々の晴天です晴れ

週末は最後のお花見のチャンスの釜石です桜

 

釜石はもう散り際の桜ですが、同じ県内でも内陸方面は2、3日前に開花宣言があったばかりで、

盛岡にある天然記念物の石割桜も今週末が満開だろうとの事です。

お隣の宮城県は仙台で開花してから実に18日経っての開花で、いつもなら10日ほどで

上がってくる桜前線が1週間ほど県内で停滞していたようですね。

 

ちなみに釜石では仙台から数日遅れで開花しておりました桜

 

 

今朝の様子はこちら。既に半分くらい散ってしまいましたね汗

 

北東北のお花見は今週末からが本番ですね。

朝晩はまだまだ冷え込みますので、お出かけの際は何か羽織れるものをお持ち下さいませコート

 

桜お客様からのおハガキ桜桜桜

 

1品ごとに味付けが違い本当におどろき、カレイに鮭、

ぶりの照り焼きその他、皆どれも美味しさにかんげき。

カレイの煮汁をご飯にかけるとさらにおいしいよ。

お袋の味を思い出す。ありがとう。

 

                桜埼玉県 Y・T様桜

 

こちらこそ恐縮です!お母様の味に近づけたでしょうか。

煮汁もごはんにはもちろん、茹でた野菜のつけ汁としてもおススメですよ!

ぜひお試しくださいませonpu03

 

 

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暖かくなって

営業の むらかみ です。

 

暖かくなり、小野食品の部活動も 動きが活発になってきました。

会社の公式の活動の他にも、自主活動での船釣りやゴルフのコースの

予定が入ってきています。5月にはゴルフの社内コンペがあり、

6月には、大槌町でカレイ釣りの大会があります。

 

兼部している むらかみは、フル参加とはいきませんが、忙しく

なってきました。

 

 

 

毎月コーナー化している地元テレビ局の「三陸おのや」コーナー

暖かくなってきたのもあり、“三陸産カキのマリネ”をメインで

紹介する事になり、商品撮影がありました。

 

 

得意の 撮っているところを撮った画像ですが、この日 主演の

三陸産カキのマリネ」さんには、いつもと違うアクションで横回転して

もらいました。アップでのカットになるため、ちょっとしたブレでも

映像が荒れてしまいます。何度もNGを出しながらの撮影でした。

 

 

こちらは、メインカットで、商品の他に、白ワイン・バケットに登場して

もらい、食卓のイメージです。白ワインは、ダミーでも良かったのですが、

工場で実際に使用するワイン蒸し用のワインを使用。細かなところですが、

本物でさ于呈しています。このシーンでは、共演者の「バケット」さんの

サイズと形がなかなか決まらず、苦戦。何度もやり直しをしました。

 

撮影の事ばかりで、商品の紹介をしていませんでした。

これからの時期に 特におすすめですので、こちらのリンク先をご覧ください。

 三陸産カキのマリネ 

 

 

 

 

 

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頒布会、おかげ様で100回を達成

 

 私どもが「海のごちそう頒布会」という企画を始めたのは、平成21年の10月でした。

 

毎月、全国のお客様方に、4種類又は8種類の魚料理を冷凍食品でお届けしていますが、おかげ様でこの春、100回目のお届けをすることができました。継続してご利用頂いているお客様方に、本当に感謝の気持ちで一杯です。

 

どうすれば、お客様方のご支持を頂くことが出来るかを考えながら、新たなメニューの試作と見直しを愚直に続けて来ました。そして気がついたら100回を越えていたというのは正直なところです。

 

上の写真は、今日の試食分の一部です。「野菜を添えてのかんたんレシピ」の提案メニューづくりですが、スタッフが用意した20種類以上の野菜メニューをお魚料理に合わせての試食。おかげでお腹いっぱい!!

 

中々やせることが出来ないのが、ちょっとつらいところですが(^-^;

 

でもめげずに、これからも、もっともっと美味しいお魚料理をお出しできるよう、開発・品質保証部、コールセンタースタッフ一丸となってチャレンジを重ねていく所存です。

 

 

 

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涼しさを求めて?

 

こんにちは、コールセンターの阿部です。
 

 日々春めいてきて過ごしやすい季節となってきましたが、私にとっては非常に憂鬱な面も・・・。私は非常に暑がりの為、20℃を超えたあたりから不快度数がMAXとなります。さすがに人前ではできませんが、自宅でくつろいでいる時は冬なら部屋の温度が10℃を切った状態は普通にTシャツ1枚で過ごし、この時期は寒暖の差は激しいものの、20℃近くなるとそろそろ部屋にクーラーをとも考えたりしております。寒い事へは比較的対処法はありますが、暑い事への対処は案外限られているものです。

 

 前回の日曜日、それなりに日差しも強く居間の気温は20℃近く蒸し暑くなったこともあり、涼しさを探しに山へと。案外、外は家の中とは違い10℃程と非常に過ごしやすい気温で山なら更に寒さを感じることが出来るかと期待しながら向かいました。

 

 地元大槌の町中からその山の頂上までは凡そ20km、車なら道の険しさはありますが通常なら40分程で行ける場所です。20分程車を走らせると途中にはこのように看板があり、この地域の名所を確認する事ができます。

 

 

 外の気温は風が強かったせいもあるのかとても寒く感じられました。周囲には無数のフキノトウ(通称ばっけ)が今出始めましたとばかりに広がっています。今晩のおかずにと家族の分だけ採りました。

 

 さらに走る事10分、3月以降は暑い日があったり大雨もあったことからさすがに雪は無いのではと思っていたら、無いと思っていたものが目の前に・・・、それ以上前へは進めなくなりました。

 

 

 山肌だけではなく道路にも雪が残っていました。除雪したと思われる雪の盛り上がりが見えますね。さすがに私の車ではこれ以上前へ進むことができません。外へ出ると先ほどの場所よりも更に寒く感じました。(車の外気温計では4℃を指していました)あともう少しで頂上でしたが、寒さを感じることが出来たのでOKとしましょう。また次回(次の休み)来てみようと思っております。その頃はもしかして山菜採りが出来るかな?まだ早いかな?

 

 帰り道は車がハイブリッド車である為、ガソリン消費は実質0L、電気だけで町に戻ることが出来ます。こんなに急なカーブが何度となく続きます。

 

 

 いろは坂を彷彿させますね。このような坂(コーナー)を見ると何か血が騒ぎますね・・・(笑)

 

 ちょっとフライング的な今回のドライブでしたが、これからの時期は訪れるのに非常に適した場所ですので、地元の方のみならず大勢の方に訪れて欲しい場所です。

 

 

 

 

      −お客様の声−


いつもおいしく食べています。魚嫌いだった私も送られてくる品を楽しみに完食しています。

送料がかかってもおいしさには代えられません

宮城県 T・O様
 

私も子供の頃は魚が全くダメで、決して食べることが出来ないわけでは無いのですが、骨が見えただけで・・・。それでも今は歳のせいなのか、肉よりは魚の方が美味しくと感じるようになりました。

これからもT・O様、そして多くのお客様に喜んでもらえる商品作りに努めて参ります。

 

|-|-|by onosyokuhin

春の新商品(業務用)

営業の むらかみ です。

 

つい先日 雪が降ったと思ったのですが、もう釜石でも桜の開花。

ずいぶん早いなと思ったのですが、昨年より1週間ほど早いだけ

みたいです。

 

そんな中、まだ開花していない青森への出張。毎年恒例の業務用の

問屋さんの展示会になります。

道中の山間部はまだまだ雪が残っていますが、さすがに市内に入ると

きれいになっていました。

 

ここ青森の開花予想は、同じく昨年より1週間程度早い見込みで、

今週末から週明けにかけてとの事。東北では有名な 弘前のさくらまつり、

以前はゴールデンウィークあたりに満開で、大賑わいみたいなイメージが

ありましたが、今年の開催は 4/23から。それより1週間前に開花する

ようなので、出店やイベントの前倒しが検討されているようです。

 

こうした季節のモノって、実は商売に大きく影響が出てきます。

まつりが盛りあがり、観光客が増えれば、ホテル・旅館・外食店など

へのお客様が増え、そこに関わる食材関係の注文が増えます。

このまま天気良く 盛り上がってくれればと思います。

 

 

この春の業務用新商品の中の一つに、”ブリの甘酢あんかけ”という

商品があります。薄衣をつけて油で揚げたブリを甘酢ダレにからめて

仕上げたメニューで、酸味を控えめにして食べやすくしています。

実はこのメニューは、三陸おのやの ブリの甘酢あんかけ を 

業務用向けの規格にアレンジしたものです。

 

 

 

 

高齢者施設・病院・学校給食・外食店など、販売先様に案内をはじめていますが、

まずまずの評価を頂いています。もしかしたら、知らないところで当社の

商品をお召し上がりいただいているという事になるかもしれません。

 

その節は、大きな声で「○○しい〜!」と感想を述べて頂けたらと思います。

 

 

 

 

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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