三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

三陸おのや お取扱い店

営業の むらかみ です。

 

週末は、練習に行ってきました。

3週後に控えている 大槌湾カレイ釣り大会 に向けた自主練習です。

前年チャンピオンを含むいつもの3人で参加。練習内容につきましては、

勝負に関わるので非公開としますが、しっかり“修行”をしてきました。

  修行 ← 意味はこちら

 

 

三陸おのや お取扱い店が増えました。

マルイチ サンパルク店(釜石市上中島町)

 

場所的には、三陸おのや商品のスタート当初からお取扱い頂いていた

お店なのですが、店舗の運営が代わったりして、しばらくお取扱いが

ありませんでした。お客様からのご要望の声もあり、復活という事に

なりました。

 

 

 

 

 

関東方面の皆様へ

東京・東銀座 いわて銀河プラザ での直売会 次回

 6月9日(金)〜10日(土) 2日間 開催予定です。

 週末の開催とあって、いつもより余計に張り切っています・・・

 

 

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暖かくなって

営業の むらかみ です。

 

好評のWeb直売会 なんだかバタバタしているうちに終了でした。

ちなみに、バタバタしていたのは むらかみ の事ですので、

お客様へのトラブル等はありませんでした。

 

 

今朝の話題は、「鹿に注意」。最近、会社の近くで良く見かけます。

暖かくなったせいか、山の方に見えるだけでなく、いろいろな所に出没します。

電話ボックス付近や、バス停でバスを待っている風なのは、まだ良いの

ですが、カーブの先の車道に飛び出している事があります。

 

ぶつけてしまえば、車は大ダメージ。相手はもちろん保険に入って

いないのですが、自分が車両保険に入っていても、契約内容によって

適用されなかったりするので、さらに大ダメージです。

気を付けなければ・・・

 

 

暖かくなって来た 今のおすすめが、“三陸産サンマのエスカベッシュ”です。

エスカベッシュという名前になじみがないかもしれませんが、マリネの一種で、

揚げた魚や肉を酢漬けにしたもので、要するに“洋風南蛮漬け”といった

イメージです。

 

 

 

 

 

当社のエスカベッシュは、ワインビネガーとりんご酢で、ソフトな酸味に

していますので、すっきりと食べやすくなっています。洋風メニューなので、

ワインに合うと言う話になるのですが、白いご飯でも大丈夫です。

 

 

 

 

 

 

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ちょうど良い

営業の むらかみ です。

 

先週、出張で青森方面に行ったら雪が舞っていました。

翌朝には 凍っていたとか・・・

 

その2日後に 東京に行ったら、こちらでは桜が散り始めていました。

日中は、半袖でも大丈夫くらいな気候でした。

 

その間にある釜石は、今がちょうど良い位なのかもしれません。

(良く意味がわかりませんが)

 

 

三陸おのやでは、ちょうど良く お中元向け準備を進めています。

恒例の写真撮影ですが、その場流れで、むらかみが箸持ち参戦!

日頃の不摂生から発生してしまうプルプルを抑えながらのポーズ。

太目の指は写っていませんが、どこかで使用されるかもしれません。

 

初のパターンで、撮ってもらっている所を撮ってもらいました

 

 

 

 

 

 

4月24日(月)〜25日(火) 2日間 当サイトで好評の Web直売会

開催します。今回は、特にお得なセットが盛りだくさんです。

何かとお弁当の多い 行楽シーズンに向けて、ちょうど良い時期ですね。

 

 

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春のもの

営業の むらかみ です。

 

4月になったのに、今朝もやっぱり車は霜付き状態でした。

思わず「何でえ〜」と声が出てしまいましたが、春はもう少し

待たされるようです。

 

でも、“春のもの”は、出荷スタートしています。

 


北三陸産わかめ(湯通し塩蔵カットわかめ)

 

三陸のわかめは、品質の良さが評価されていますが、とくに、岩手県北の海は

潮の流れが早く、栄養が豊富なため、歯ごたえのあるしっかりとしたわかめが

生育します。

 

三陸おのやでは、地元の専門メーカーさんにお願いして、食べやすいように、

1口サイズにカットして頂いたオリジナル規格のわかめを供給頂いています。

 

その わかめ が今月大フィーバー ・・・ たくさんご注文を頂いております。

という事で、生産して頂いているメーカーさんに 大量発注の予告をしたら、

嬉しい悲鳴が返ってきました。

 

今後も地域の良い商品を(おそらく小出しに)紹介していきたいと思いますので、

よろしくお願いします。

 

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朝食・お弁当に

営業の むらかみ です。

 

ニュースを見ていると、桜が咲くだの、熊が出没しただの言っていますが、

ウチのあたりはまだまだ冷え込んでいます。朝は、車のガラスにはしっかり

霜がついている状態です。

 

三陸おのやのオンラインショップ 今月に入って、新商品等を含めてメニューの

入替を行いましたが、お陰様で、たくさんの方にご注文いただいております。

中でも、三陸産カキのマリネは、量産が難しい事もあり、一部お客様に

お待たせしてしまう事もありましたが、ようやく、潤沢に発送できる状況になりました。

 

 

 

 

また 意外と人気なのが 朝食・お弁当向け のシリーズです。

1切30gと比較的小ぶりなサイズにカットした焼魚は、朝食の1品や、お弁当の

おかずとして扱いやすい食べきりサイズです。メニューもバリエーションがあり、

それぞれ個包装になっておりますので、日替わりでメニューを変えていくことも

できます。

 

当社の焼魚は、完全に焼き上げたものを速やかに真空包装して、急速凍結して

おりますので、自然解凍でもお召し上がりいただけます。「凍ったままお弁当に

入れて、お昼にはちょうど食べごろ」といった声もあります。

 

 

 

 

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イベント情報

営業の むらかみ です。

 

突然ですが、3月6日(月)〜7日(火) 東京で三陸おのやイベントです。

いつもの、東銀座にある いわて銀河プラザ にて

 

三陸おのやでは、季節商品の カキメニュー の製造もスタート。

当日は、カキをはじめとする季節メニューを中心に紹介する予定です。

たくさん試食も準備しますので、“冷やかし”でもOKですので来てください。

 

 

調子が良いと むらかみ がいるかもしれません。

 

 

今日は社内で、頒布会のメニューの打ち合わせ、いつものように試作品や

味付けの見直し商品の試食をしているところに見慣れない面々が・・・

 

 

 

詳細はまだ言えませんが、ただ ただ・・・

撮っている所を撮った写真を掲載したかっただけでした。

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お披露目

営業の むらかみ です。

 

気が付けば、2月も中旬になっていました。

今年に入っての東京出張 数える事 4回目。今回も、売上拡大に向けた

業務用商社の展示会に参加。

 

最近は、魚の水揚げが不振だったり、量は揚がっても 魚体が小さいために

実質的に高くついてしまったりと、商売拡大にはあまり良い環境とは言えません。

既存の取り組み先様への新メニューの提案や新規のお客様とのコミュニケーション

地道ではありますが、進める必要があります。

 

現在、社内では 某東京営業所所長のプロジェクトで、新たな商品開発のプロジェクトに

取組んでいます。機械の改修も含めた、結構大がかりなプロジェクトです。

詳細はまだ申し上げらえませんが、いずれ お披露目する事になるかと思います。

 

三陸おのやの方では、春のパンフレット作成 真っ盛りです。今回も、開発スタッフが

頑張って仕上げた新商品がラインナップされます。

こちらのお披露目は、3月中旬頃を予定しています。当オンラインショップ でも

公開いたしますので、しばらくお待ちください。

 

先週は、いつものスタジオで、パンフレット用の写真撮影でした。恒例の

”撮っているところを撮った写真”を掲載します。

いつも通り、“本物の商品”を使用しての撮影でした。

 

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イベント続き

営業の むらかみ です。

 

今週は、ほぼ東京にいます。明日、水曜日から2日間 東京で

業務用の大きな展示会に出展します。それ以外にも別の展示会があり、

週初めから出ずっぱり状態です。続くときは続くものですね。

 

 

Web直売会 いよいよ 27日よりスタートです。

カウントダウン始まっています。

 

今回は、工場で商品を製造する時に出来る”副産物”

天然ブリのカマ や 秋鮭のハラス が初登場。

もしかしたら、一番美味しい部位かもしれませんが、通常の切身では

外されてしまうところです。その部分を調味して一夜干しにしました。

 

居酒屋さん等見かけるとついつい注文してしまいたくなる、魚好きに

喜ばれるメニューです。

 

こちらの商品は、未加熱品になりますので、グリル等で焼いて頂き、

焼き立ての所をお召がりください。

 

 

前回好評だった、お買い得な 業務用アウトレット福袋も登場。

メニューの指定はできませんが、間違いなくお買い得です。

いつもよりたくさん商品を準備しましたが、品切れの可能性も

ありますので、ご了承ください。

 

27日(金) 9:00から販売スタートです。

 

 

 

 

 

 

 

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旬のおすすめ

営業の むらかみ です。

 

何だか慌ただしかった年末年始でしたが、仕事上、納品トラブル等

なく、無事に新値を迎えられ ホッとしたところです。

 

恒例の東北の取引先への年始挨拶まわりも、比較的良い天候に恵まれ

無事に終えました。今週の天候だと大変な事になっていました。

 

子供の頃は、お年玉が貰えるという理由が一番で、正月は楽しみにして

いましたが、“あげる”側に立ってからかれこれ・・・あまりテンションも

上がらなくなりました。

 

そう言えば、今年は、“おせち”らしいものを食べていませんでした。

家では作らないので、買ったりしていましたが、今年は無しでした。

 

今が旬の 活ブリ照焼  おすすめです。

脂ののった活〆ブリを香ばしく焼き上げています。焼魚なのに、

そふとな食感。大手チェーンのおせち具材としても採用されている

メニューです。特に、おせち食べ忘れた方は、いかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

改めて本年もよろしくお願いいたします。

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三陸おのや 取扱いのお店

営業の むらかみ です。

 

年末がもうすぐの所まで来ていいます。三陸おのやでは、

ギフトの発送が、まさにピーク。海のごちそう頒布会の方も

例年にない盛りあがりで・・・出荷遅れ等発生させないよう、

スタッフ一同頑張っていますが、ギフト等、年内のお届けご希望の

お客様は、余裕をもったご注文をお願いいたします。

 

そんな中 三陸おのや 釜石市内に取扱いのお店が増えました。

 ジョイス釜石店

 

地元という事で、お客様からの要望もあり、お取扱い頂く事に

なりました。

 

三陸おのや お取扱い店舗

 

 

私どものフォローの関係で、岩手県内での店舗が中心になりますが、

当サイトでは、1年中たくさんの商品を扱っていますし、時々、

お買い得商品のイベントなども開催しています。

 

次回 1月に Web直売会 開催予定です。

今までになかった新商品、当社の工場長が たっぷり準備を進めていますので

ご期待ください。Web直売会 開催のご案内メールが欲しいという方は、

お問い合わせ ページより「Web直売会案内メール希望」と書いてご連絡

頂ければ、開催前にメールでお知らせいたします。

 

 

 

 

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