三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

岩手のビール

こんにちは。コールセンターの獅子田です。

 

今朝の釜石は、”身に染みる寒さ”というわけではなく、過ごしやすい気温でした。

この気温が続けばいいのにと心から思います。

 

忘年会シーズンに入りましたが、私は飲み会の予定はなく宅飲みを日々楽しんでおります。

釜石と言えば日本酒の浜千鳥を思い浮かべますが、私はビール派です(笑)

今回は、岩手の地ビールをご紹介したいと思います。

 

その名も『ベアレンビール』です。

 

 

盛岡市に工場があり、ドイツの醸造所の仕込み室をを移設し、伝統的製法で作られたビールです。

ベアレンビールの名前の由来は、ベアレンはドイツ語で熊という意味で、熊が生息する岩手県の自然と体躯のがっちりした醸造職人をイメージしているそうです。

写真の他にもたくさんの種類がありますが、身近なスーパーで買えたのはこの3種類だけでした。

今年はラグビーワールドカップが開催され、「NO SIDE BEER」が期間限定で販売されているようです。

今回は写真の左と真ん中のビールを飲んでみました。

 

 

どちらも飲みやすく、簡単に感想を言うと右側「アルト」はさわやかな風味で左側の「シュバルツ」は深みのある味わいでした。

うまく伝えられずすみません(笑)

 

生まれ育った岩手県に美味しい地ビールがあるというのは、なんだか嬉しいですね。

あと19年先にはなりますが、子供とお酒を飲む日を楽しみにしています。

 

 

*****お客様の声*****

いつも美味しく頂いております。

魚嫌いな主人も皮まで食べてくれますので今回増量いたしました。

実は、魚の煮付けが下手でつい濃い味付けになってしまっているので私自身も大いに助かっております。

これからもよろしくお願い致します。

 

長野県 J・N様

 

お魚が苦手な方が残さず食べてくれるというお話を聞くと大変嬉しく思います。

また、お魚の調理は難しいですよね。今後もお役に立てる様努めて参ります。

 

 

 

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師走のイルミネーション

こんにちは。コールセンター會田です。

 

今日の釜石は朝から小雪の舞い散る寒い一日でした。

内陸部の様に積りはしない雪ですが、朝は車にほんのり散った白に本格的な冬を感じました。

気づけば今年も最後の月、お歳暮の発送もピークを迎えております。

寒さと忙しさで参ってしまわないよう、しっかり体調管理をしていきたいと思います。

 

この時期になるとあちらこちらでピカピカ光って素敵な光景が増えてきますね!

先日は毎年恒例の国立療養所・釜石病院のイルミネーションを見に行って参りました♪

 

 

 

入院している子供達はもちろん、市内の皆様の毎年の楽しみとなっています。

光の回廊が出来ているのも良いですね〜

 

ちなみにココ、山の中にあるので鹿スポットでもあるのですが、私たちの他にいたご家族連れのお子さんが「鹿さんはいないねぇ」と言っているのが微笑ましかったです(笑)

 

新しく出来た高速道路釜石道のジャンクションの真下にあるので、夜に車で走ると眼下に光が見えたりします。

わき見運転は危ないので注意ですが、助手席に乗っている方はぜひ探してみてください♪

 

 

 

お客様からのおハガキ

 

サンマみぞれ煮とイワシ生姜煮が骨まで柔らかく煮てあり、

とても食べやすくおいしかったです。

残った煮汁をごはんの上かけました。

サンマみぞれ煮の大根おろしたっぷりのタレは

かぼちゃの天ぷらと一緒にきれいに食べました。

体に良いものを食べていると思えて感謝です。

 

               愛知県 M・T様

 

煮汁の最後まで存分に味わって頂けてとても嬉しいです。

天ぷらのつけ汁にもご活用させたのですね。とても美味しそうで私も試してみたくなりました。

お魚と野菜で栄養を付けて、この冬を乗り切って頂けましたら幸いです♪

 

 

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片寄せ波再生に向けて

 

こんにちは、コールセンターの阿部です。

 

 このところの寒さで外を歩く人々は冬装備の方が殆どの中、寒さにめっぽう耐性のある私はさすがに半袖とまではいきませんが苦手な厚着時の蒸し暑さ対策の為腕まくりをして外を歩いております。人が密集する場所では周りに変な目で見られるのも嫌なので腕まくりを元に戻したりしています。そのあたりが私自身中途半端と思いつつ・・・、よく母に ”身体は大人でも中身はまるで小学生” と言われますが、怒るどころか案外嬉しかったりするものです。子供の頃から私は冬でも半袖を着てよく外で遊んでいました。年はどんどん取っていきますが、いつまでも小さかった頃のピュアな心は生涯残しておきたいものです。

 

 さて、前回のブログでは浪板海岸の海水浴場復旧工事のお話をいたしましたが、ついにその工事が始まりました。

 

 

 

 

 実は、この写真、昨日(11/27)朝ちょっとだけ早起きして自宅から歩いて10分程にある浪板海岸に行き撮影したものです。工事が始まっている為、これ以上前に進むことはできません。私が見た感じは、まず作業するための重機を入れるため埋め立て、そして海には柵のようなものが張られております。囲まれた部分全体を工事の対象とするのでしょうか?

この画像には入っておりませんが、画像の更に左側には平べったい1.5M四方程のブロックが数多く置かれていました。察するに海面下を底上げしそこに大量の砂を入れより浅くした上で砂浜の部分を広くするのでしょうか?

 当然ながら、自然の物ですから時化等でまた砂がより沖側へ流れ込むのを防ぐような仕組みもあるのでしょう!

 

 

 

 

 全体を取り囲むようにして海側に設置されている柵は、私が立つ防潮堤から沖側に向かって約100M程の場所まで設置されています。聞いた話では、その場所により多くの砂が溜まっているとの事です。本来はその砂は震災による地盤沈下により波によって砂浜から持っていかれた砂が堆積しているのでしょう。海水面は原則変わらないので、こればかりは沈下した地盤が戻らない限り元の姿に戻る事は無いでしょうね。

 

 実際には工事が完了しないと全体像は見えてきませんが、予定通り1年程で完了との事ですので、2021年の夏にはこの新浪板海岸がより多くの海水浴客でにぎわう姿を見たいものです。

 

 

 

      −お客様の声−

 

 毎月美味しい岩手釜石のお魚楽しみにしております。とっても懐かしくいただいております。

東北に7年間住んでいましたので、南国鹿児島では味わえないお魚ありがとうございます。味付けも私好み、満足です。

私なりに色々アレンジしてごちそうになっています。

鹿児島県 I・K様
 

美味しく頂いているとの事で嬉しい限りです。東北に7年も住まれていたとの事ですので、私が知らない美味しい料理も数多く頂いたことでしょう。色々アレンジしてお食べ頂いているとの事ですので、是非、そのアレンジされた料理をお聞かせ頂きたいです。

これからも新鮮で美味しいお魚料理をお届けしてまいります。

 

 

 

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月の道

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

朝の通勤途中でハクチョウ発見!優雅に泳ぐ白い鳥。
一瞬・・・ん?幻?ハクチョウ?本物のハクチョウでした。
鵜住居川にもうすでに「冬の使者」ハクチョウが到着。寒いはずですね!

 

台風19号で通勤に使用していた道路が陥没し、今は少し遠回りして通っています。
不便でまだ工事中で舗装されていない所もあり、早く復旧しないかな・・・と願う日々です。

 

が・・・

 

ある日、会社からの帰り道で素敵な風景と出会いました。
途中の海に「月の道」が出来ていました。

 

 

思わず車から降りてしばらく眺めていました。
ほどよい波の音と動物の鳴き声のコラボのBGM。癒し言うより笑いでした。

少し遠回りになった事で出会えた風景でした。

 

 

話は変わりますが・・・

 


スーパーでたまたま見かけたサバの缶詰のパスタソースにハマりました。
釜石の缶詰工場で製造されているサバの缶詰がパスタソースになっていました。
東京の大手食品メーカの社長が釜石出身という事でできたコラボ商品。

「レモンバジル味」のパスタソースを大量に買ってしまいました。

サバの身もタップリ入っていてとても食べやすかったです。

 

 

売上の一部は東北地方の復興支援の取り組みに役立てられるそうです。

他にも釜石つながりのコラボ商品があるといいなっと思います。

 

 

お客様の声

 

毎月の商品、家族で美味しくいただいております。
「おさかな生活」楽しみに読んでおります。大変興味深い事ばかりです。

(岡山県 M・M様)

 

お喜びいただけて何よりです。「おさかな生活」お読みいただきありがとうございます。

励みになります。「簡単レシピ」など載っておりますのでご活用いただければ幸いです。

今後ともよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

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どんこ汁

コールセンターの佐々木由香です。
今年も残すところ1ヶ月半となりました。
早いものですね〜


日をおうごとに朝晩の寒さが厳しくなってきたので、
朝、布団から出るのも辛くなってきました。
風邪に気を付けたい時期です。
風邪対策には加湿という事で、私の机では卓上加湿器が大活躍中です。

 

寒くなってくると食べたくなるのが鍋や、あったか〜い汁物ですよね。
先日は、すき焼き風鍋をしたのですが、野菜を準備し過ぎた為、3日連続で鍋でした。
鍋のしめは、ご飯を煮込んで卵を入れておじやです!

 

そして、昨日の晩御飯は山田産のどんこを使ったどんこ汁でした。
この時期になるとスーパーマーケットの魚売り場も地元産の魚で賑わいます。
大根と人参、豆腐も入っていました。
ふつうのお椀だと小さいので、少し小さめのラーメンどんぶりによそって食べました(^_^)

 

 

汁の中で魚を食べるのが苦手な私は、いつも違う皿に魚だけ移して食べてしまいます。
骨が多くて食べにくかったですが、魚の風味と肝のまろやかな味がとても美味でした!
さすがに、どんぶりだったので少し多かったのですが全てたいらげました。

 

私ども三陸おのやでも、この寒くなってきた時期オススメのメニューをご用意しております!
スープのごちそう3種類のつみれ汁を、だしと具材にこだわり仕上げました。

簡単に湯せんでお召し上がり頂けますのでぜひお試し下さい!

 

 

〜〜〜お客様からのお便り〜〜〜

10月のサバのカレー煮がすごく美味しかったです。

他の魚でもカレー煮を作って欲しいです。

洋風・中華風をもっと増やして欲しいです。(山口県 M・A様)

 

 

お気に召していただけた様で私共も嬉しいです!

ご飯にもパンにも合うオススメのメニューです。

 

リクエストありがとうございます。

今後のメニューにご期待下さい(^^)/

 

 

 

 

 

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伝統工芸品

こんにちは、コールセンターの佐々木李美です。

 

11月に入り、寒さが増してきましたね。

今年は念願だったこたつを購入したので、離れられない日々を過ごしております。

 

さて、先週『KOUGEI EXPO IN IWATE』に行ってきました。

 

 

岩手県を始めとした、全国各地の工芸品が展示されているイベントです。

 

伝統工芸品というと、私とは縁遠いイメージ。
果たして、楽しめるのかな?そんな気持ちでいましたが…

 

職人さんの感性の豊かさと、技術力の高さに感動!
一つ一つ丁寧に、こだわりを持って作り上げた作品はどれも素晴らしかったです。

 

職人さんとお話しさせていただく機会もあり、見るだけでなく触れていい作品もありました。
実際に触れてお話を聞くことで、より作品の繊細さや細やかな手仕事で出来ているんだなと感じることができました。

 

せっかくなので、体験も…
木目込みのキーホルダー作りを体験しました。

 

 

優しく教えていただけたことで、時間はかかりましたが私でも作ることができました。

自分で作ると、少し不恰好でも愛着が湧いて来ます。

 

最初は、縁遠いと思っていた伝統工芸品でしたが、見て、触れて、体験して…

もっと身近に感じていいんだなとしみじみ感じました。

 

お客様の声

ブリ照焼もイワシ生姜煮も子供がペロリと平らげていたのでとても嬉しかったです。

私はあまり料理が得意でないので、こちらを利用することで励みにもなり、他の料理も頑張れそうです。

(愛知県 Y・M様お葉書)

 

温かいお言葉をいただきありがとうございます。

お役に立つことができ大変嬉しく思います。

これからも大変な時に支えられるような商品をお届けできましたら幸いです。

 

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紅葉見ごろ?

コールセンターの鈴木です。

 

さすがに日中でも暖房器具が必要になってきました。

山間部では朝霜が降りたようです。そろそろタイヤ交換の時期ですね。

 

食欲の秋ばかりで成長が止まらない私ですが、先週県北の取引様へ訪問した際、

高速道路から見える山々の紅葉がいい具合だったので、週末は紅葉スポットに行ってきました〜

 

岩手山を前に横に眺めながら「岩手山パノラマライン」を抜け八幡平市にある「森の大橋」です。

 

 

台風の影響か水が少し濁っていましたが、

橋の上流部には思わず「修行っ!」ってやりたくなるようなポイントや、

反対側の下流部はどこまでも飛んでいきたくなるような渓谷が続いていました。

 

 

有名ポイントだけあり、カメラやスマホを片手にした方々で橋が埋まるほどの人口密度でした!

 

ちなみにババヘラアイスの販売を数か所見かけましたが、残念ながら気温とはアンマッチでした(笑)

今度は新緑の季節にでもババヘラアイス片手に散策してみたいと思います。

 

今週末は珍しく天候も良さそうなので、近くにお越しの際はぜひお立ち寄りいただきたいスポットです。

 

>>お客様の声<<

台風19号の影響は各地で被害が大きかったようですがそちらはどうでしたか?こちらは各地の川の氾濫で被害が大きくなりましたが、私の住むところはあまりありませんでした。今月はお魚が届くはずでしたがなかなか届かず、配達の方のお話では台風の影響で配達中止になりやっと配達できたとの事でした。良かったと思いました。
−長野県 A・H様−

 

今月はお届けが遅れてしまい大変申し訳ございませんでした。大変な状況の中、お便りありがとうございます。

あまり被害が大きくなかったとの事で何よりです。こんな時だからこそ早くお届けしたい状況でしたが配達機能が停止してしまい、

お待ちいただいているお客様へ今月はお届けができなくなるのではないか…と心配していたところ、おかげさまで徐々に回復しお届けする事ができました。

復旧に携われた方々、配達業者の方々に感謝感謝です!

A・H様はじめ、全国各地でまだ普段通りの生活を送ることができない方々も少なくないと思います。

皆様くれぐれもご無理をなさらないようお気を付けください。

今後ともよろしくお願いいたします。

 

 

 

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もりおか町家物語館

こんにちは。
コールセンター菊池です。

 

釜石は朝夕冷え込んでまいりました。

これからは山々も紅葉の季節がやってまいります。

 

先日、盛岡へ行った際に初めて、「もりおか町家物語館」に立ち寄ってみました。

実は盛岡に住んでいる時、歩いて2〜3分のところに、「もりおか町家物語館」が

あり、近すぎていつでも行けると思っていたら、行けずに釜石に戻ってきました。

近いとなかなか行かないものですね・・・・

では、簡単に「もりおか町家物語館」をご説明致します。

◯盛岡市の保存建造物である「浜藤の酒蔵」を改修し、市民の交流の場として開館しました。
◯敷地内に色々な建屋があり、それぞれに楽しみがございます。


「案内所(母屋)」

中庭へと続く通り土間や座敷への入口,2階への階段箪笥など盛岡町家造りが特徴です。
また、カフェもありコーヒーやジュース等を飲みながらくつろぐ事ができます。


「文庫蔵」

昭和前期の土蔵をもとに、盛岡ゆかりの人物の展示や2階は親子の読書コーナーです。


「大正蔵」

大正時代の酒蔵を利用し昭和の古き時代の懐かしい商店街を甦らせてます。
2階には昭和の時代のレコードやおもちゃなどが展示され,懐かしさを感じる事ができます。

また、「大正蔵」では「和グルミソフトクリーム」が売っています。

ソフトクリームにくるみをまぶしてる、めずらしいソフトクリームです。


「浜藤ホール」

酒蔵を活かし舞台機能を持ったホールです。コミュニティーの場として活用されています。

 

建屋毎に色々と楽しみ方がございますので、ぜひ、盛岡に行った際は立ち寄ってはいかがでしょうか。

ちなみに、「もりおか町家物語館」は盛岡の観光コースになっているようで休日等は観光客が結構、

足を運んでいるようです。

 

 

 

−お客様の声−

いつも、おいしいお魚料理をありがとうございます。
8月の「アジと彩野菜のトマト煮込み」が大変おいしくて

娘や孫がこれが最高においしいとよろこんでいました。

(長崎県 Y.T様)


お喜び頂けているようで私共も何よりです。
これからも娘様やお孫様が喜んで頂けるお魚料理を
お届け致します!!

 

 

 

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はいさーい

こんにちは。

コールセンターの浦辺です。

 

 

皆様、先日の台風19号の被害は大丈夫でしたでしょうか。

「三陸おのや」は大きな被害もなく元気に営業をしております。

 

 

台風が去った釜石市は一気に気温が下がり肌寒くなりました。

 

寒い東北から脱出という理由ではありませんが、先日沖縄県へ行ってきました!!

初めての沖縄は、南国らしい草花が街中に咲いていたり

東北とは違う建物の景色など目に映るものすべてが新鮮でした!

 

立ち寄った先では、新鮮そうな見たことのないお魚が売っていました。

 

 

 

 

こんな形でお魚が売られている事にも驚きました!!

沢山の良い刺激を受けることの出来た初めての沖縄県の旅でした。

 

 

 

 

−お客様の声−

今まで家でやっていた味付けとひと味違うごちそうで

美味しくいただいております。

小骨を気にせず孫にも食べさせられて、喜ばれています。

これからも美味しいお魚をお願いします。

 

(東京都 H・B様)

 

皆様にお喜び頂けているようで私共も何よりです。

これからも喜んで頂けるよう、色々なお魚料理をお届け致します。

秋が深まりゆく季節ですが、くれぐれもご自愛ください。

 

 

 

 

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秋の小岩井

こんにちは。コールセンターの獅子田です。

10月に入り、肌寒い日が続き、秋だなぁと感じております。

 

週末は、小岩井農場へ行ってきました。

釜石を出発した際は、雨が降っていて心配でしたが、到着すると見事な青空。

 

 

しかし、風が強く、上着を持って行かなかったことに後悔しました。

あまりの寒さに到着してすぐにレストランへ避難しました。

 

 

材料はすべて、農場で作られたものをしようしてます。

お肉も柔らかくて美味しかったです。

お子様ランチや、幼児用の椅子もあるので、子連れの方にもおすすめなレストランでした。

レストランの他に、屋外でバーベキューもできます。

暖かい日は、バーベキューもしてみたいです。

 

昼食後は、まきば園をぐるっと1周しました。

 

 

間近で馬や羊をみることができます。

羊ショーは時間が合わず見られませんでしたが、ゆっくり楽しく過ごすことが出来ました。

 

 

 

9月30日(月)に営業の村上が告知をさせて頂いた、10月13日(日)開催予定の「もりおか市場まつり」ですが、

残念ながら台風第19号接近により、開催側で中止が決定いたしましたのでご案内いたします。

楽しみにしていただいていた方々は大変申し訳ございませんでした。

 

 

*****お客様の声*****

 

今回のサバのカレー煮とても美味しかったです。

スパイスがサバのくさみを消して感動しました。

 

熊本県 K・T様

 

 

お気に召して頂き幸いです。

今後も、新しいメニューの開発に努めて参ります。

リクエスト等ございましたら、お聞かせくださいませ。

 

 

 

 

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