三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

おうち時間

こんにちは、コールセンターの獅子田です。

 

毎日、テレビをつけるとコロナウイルスの話題ばかりで、見るたびに不安になります。

幸い岩手県内では、まだ感染者が出ておりませんが、出ていないからこそ気を引き締めなければいけませんね。

普段買い物は子供を連れて行くのですが、今は主人に預け、1人で買い物をする日々です。

 

先日のお休みの日は、もちろん自宅で過ごしました。

普段やらないことをしようと思いついたのが、”おやつ作り”です。

今回は、”かまだんご”に挑戦しました。

 

かまだんごは、岩手県沿岸南部の地域で昔から伝えられているものです。

昔、祖母が作ってくれたのをよく覚えています。

母に作り方を聞いたところ「う〜ん、ばあちゃんは作ってたけどね〜、分かんないな。」と(笑)

なんとか調べて、自己流に作ってみました。

 

 

生地は、小麦粉と白玉粉を合わせたもので、中身は黒糖、くるみ、みそです。

なかなかいびつな出来上がりですが、本来はぎょうざのような形をしています。

かまだんごの”かま”は農作業で使う”鎌”に形が似ていることからの呼び名のようです。

鎌とは程遠い仕上がりですね(笑)

 

 

完成と同時に興味津々な小さな怪獣がやってきて、写真撮影も一苦労です。

あまった粉でドーナツを作って小さな怪獣もご満悦のようでした(笑)

 

かまだんごのあまった生地と冷蔵庫にある野菜でひっつみ汁も作りました。

 

外出しづらい日々がいつまで続くかわかりませんが、ポジティブに「今日は何を作ろう」と休日を過ごすのもいいなぁと感じました。

 

*****お客様の声*****

 

ひ孫が休校の為、訪問していてホタテを2人で頂きました。とても美味しいと喜んでもらえました。

私は、青魚が苦手なのですがいつも美味しくいただいています。

87歳なので免疫力を高めるため、おいしく調理されてありがとうございます。

 

福岡県 K・N様

 

お孫様にも喜んで頂けて何よりです。ホタテは身がやわらかくて人気の商品でした。

今後も美味しく、身体に優しいお魚料理を作って参ります。

 

 

 

 

 

 

 

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上を向いて、桜を見上げて

こんにちは、コールセンターの會田です。

 

世界中で新型コロナウイルスの話題ばかりで心配事が絶えない毎日ですね。

岩手県はまだ報告されてはおりませんが、油断は出来ない状況でございます。

お電話を頂くお客様からは「おのやさんがある岩手県だから、今まで以上に親近感を持って頑張れって応援してます!」というお言葉を頂く事もありありがたいかぎりです。

 

いつもの年ならそろそろあちらこちらで桜祭りが開催される時期ですが、ほぼ全てが中止になっているようです。

代わりと言ってはなんですが、満開の時期を迎えた釜石の桜を楽しんで頂けましたら幸いです🌸

天気にも恵まれて自分も含め写真を撮りに来る方々がいらっしゃいました。

空の青が透けてとても鮮やかでした。

桜のトンネルの様になっているところ。散歩のはずが立ち止まってばかりです(笑)

いつもの風景の中でちょっと変わった所がありました。

震災で仮設住宅が建っていたところです。半分が解体されてました。

だいぶ復興も進んで生活再建されてる方がほとんどですが、まだ仮設住まいの方もいらっしゃいます。

コロナ騒ぎで復興も足踏みしてしまう事がないといいのですが…。

 

釜石の桜は今週末頃までは楽しめそうです。

内陸の盛岡市辺りはそろそろ開花し始めましたので、北の方の地域はこれからですね。

お出かけが出来ない今こそ、地元の桜を愛でたいと思います。

 

お客様の声

 

サバのビネガー煮」野菜たっぷりで良かったですが、

私は更にさっと湯を通した玉ねぎの薄切りを加え

サバもほぐして全体を混ぜ、三人で食べるに十分なサラダ風としました。

酢の苦手な娘もおいしいと食べていました。

また是非!作って下さい!

宮城県 M・Y様

 

とても美味しそうなアレンジレシピを有難うございます。

これから暑くなってくる時期にはサラダも良いですね♪

お魚も野菜も摂って、病気に負けない体づくりに励みましょう!

 

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いつもとは何かが違う春の訪れ

 

こんにちは、コールセンターの阿部です。

 

 ここ2ヶ月程前から全世界的に新コロナウィルス蔓延のニュースで全世界が驚愕しております。感染しても全く症状の出ない方から嗅覚・味覚障害から発熱、数日後には重度の肺炎を発症するなど重症化するまで短い場合もあるとか。

 幸い、私の暮らす岩手県では4月9日現在感染者の報告はありません。が、いつ感染者が発表されてもおかしくない状態であると思います。政府の発表を機に地方へ避難する方が大勢いるとも聞きます。人に接しない事そのものが、自身が感染する・相手に感染させるリスクを極限まで減らすことができるのなら、今は苦しくても耐える時期と思います。対象地域・非対象地域に限らず冷静な行動が必要でしょう。

 

 つい先日、昭和・平成と大活躍された方が新型コロナウィルス感染による肺炎で亡くなられました。既に10日程経過しますが、いまだに信じられません。私の世代に限らず子供の頃はその番組を観て育ったと言っても過言ではありません。

 テレビの中の遠い方と思っておりましたら、生前、東日本大震災後三陸鉄道の某駅で1日駅長を務めたとニュースで知りました。

 三陸道が開通したこともあり、自宅から30分ほどで行ける場所にあるので、車を走らせました。

 

 

 案内図中央にある三陸鉄道吉浜駅です。

 駅前の桜は満開とまではいきませんが咲いております。

 

 

 駅の中に入ると、数多くの方が訪れたのでしょう、多くの献花が置かれておりました。滞在時間は20分程でしたが、絶えることなく人々が訪れておりました。

 

 

 岩手にも多大な支援を頂いた事にただ感謝・感激です。あの番組を観て笑い、そして子供ながらに大きな夢を抱く事ができたと今でも思っております。

 

 丁度お昼頃の訪問だった為、帰りはコンビニ弁当ではなく何か食べて帰ろうかと、釜石市にある知る人ぞ知る橋野食堂さんへ行ってきました。1時を過ぎておりましたので店内にはお客様は一人も居なく、ゆっくり味わうことができました。

 思えば前回この店に来た時は10年以上前で、釜石市内でラーメンスタンプラリーがあった時でした。

 

 注文したのはラーメンと半カレー、ここのラーメンは極細麺を使ったシンプルなラーメンであります。

 

 

 

 地元の今は無き吉里吉里ラーメンにも似た感じです。

 

 <こちらが在りし日の吉里吉里ラーメン>

 

 

 

 何とも言えない甘さのスープが特徴でもあります。うまく言えませんが、興味を持った方がいらっしゃいましたら、是非足を運んで食べてみて下さい。ラーメン通の友達も美味しいと言っておりましたので、行く価値はあると思います。

 

ラーメンを食べ、家に向かう途中、大槌城山に寄り桜の状態をチェック、

 

 

 

 まだ蕾の状態(4/5)ですが、もう数日経過していますので咲いているのでしょう。

 

 今、世界的に新コロナウィルスで非常に厳しい状況下ではありますが、1日も早くこの状況を脱し平穏な日々が来ることを願っております。

 

 

 

      −お客様の声−

 

 毎日、”海のごちそう” が届くのを楽しみにしています。

 子や孫におすそわけしたり、おかげで魚がすっかり好きになりました。年をとると、魚料理も大変ですが、気軽においしく食べられてうれしいです。

千葉県 A・S様
 

喜んでいただき嬉しい限りです。家族皆様に喜んで頂いている事にとても感謝いたします。

これからも飽きることなく喜んで頂けるよう、新鮮で美味しいお魚料理をお届けしてまいります。

 

 

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鎮魂花火

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

4月に入り桜の開花が気になる今日この頃。

家の近くの桜はまだ咲く様子が全くありませんが、楽しみに待ちたいと思います。

 

少し前の事ですが、震災から9年目の3月11日に釜石で鎮魂の願いを込めた花火「白菊」

が打ち上げられました。

 

 

新潟県長岡市の花火師さんの協力を得て大槌湾に停泊させた船から打ち上げられました。

その日は朝から風が強く、中止になるのでは・・・と心配しましたが、19:00頃に大きい音と

ともに夜空に大輪の花が咲きました。

 

もう9年・・・まだ9年・・・

集団移転した高台から花火を見て感動と共に複雑な気持ちになった夜でした。

 

 

花火の打ち上げ場所の近くにラグビーワールドカップ2019で鵜住居復興スタジアムのサブグランド

としても利用された多目的広場があります。実際にフィジーとウルグアイの選手が練習していました。

日曜日に無料開放されたので行ってきました。

 

 

遠くから見ているより広々としていてゴールポストも大きかったです。

こんな場所を走り回る選手は凄いです。

 

確かこの辺は・・・○○さんの田んぼがあった場所。

桑の木があって学校帰りに桑の実を食べたな・・・などと昔の記憶に浸る休日となりました。

 

色々な事を考える3月でした。

明けない夜はない。必ず乗り越えられる!と前向きに過ごしていきたいと思いました。

 

 

お客様の声

毎日の食事のことで大変でしたが、おのやさんの魚料理のおかげで助かっています。味付けも丁度良いと思っています。これからもずーっと続けていきたいと思っています。(愛知県 N・F様)

 

お役に立てて何よりです。湯せんするだけですので頼ってくださいませ。お口にあって良かったです!これからも末永いご愛顧を賜りますようよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

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塩蔵わかめ

コールセンターの佐々木由香です。


関東地方では桜が開花したとの事ですが、こちら東北地方の桜の便りはまだ先のようです。

 

3月中旬から4月末まで、会社近くの両石湾では、わかめの出荷作業が最盛期を迎えます。
先日、伯父が作業している現場に行き塩蔵作業の真っ最中を撮影してきました。

 

生わかめを釜茹でした後、塩水で洗って冷やします。
その次に専用のミキサーで大量の塩と共に混ぜ合わせます。

 

 

 

その後はしばらく塩漬けにして水を切り、わかめの選別作業を行い出荷されます。

 

 

この時期になると食卓には必ずわかめとメカブが並びます。
最近、マイブームなわかめの食べ方を紹介します!

 

この時期旬な新玉ねぎを薄くスライスしたものと、かつお節をわかめの上にのせ青じそドレッシングでというものです。
新玉ねぎというのもあってか臭みもあまりなく、シャキシャキしていて、さっぱりとして食べやすいのでオススメです。
メカブも味噌汁に入れてみたりと初物を楽しんでいます(笑)

 

 

オンラインショップでも「北三陸産わかめ」ご用意しております。

カットずみですので塩抜きしていただければすぐにお召し上がりいただけるのでオススメです。
初物です!ぜひお試し下さい!

 

 

〜〜お客様からのお便り〜〜

利用してから4か月になります。

毎月焼魚、煮魚とてもおいしくいただいています。

ふっくら、しっとりでどのように調理しているのかなと思いながら毎月楽しみにしています。

(愛知県 T・T様)

 

 

お気に召していただき誠にありがとうございます。

煮魚ですと煮汁を少々多めに加えておりますので、ぜひ季節のお野菜と共にお楽しみ下さいませ!

 

これからも心を込めて丁寧な商品作りに努めてまいります。

 

 

 

 

 

 

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ジェラート

こんにちわ、コールセンターの佐々木李美です。

 

今日はとても暖かく、春らしい過ごしやすい日でしたね。

コートもいらないくらいで、昨日との気温差に驚いてしまいます。

 

さて、先月、海のごちそう頒布会では芽吹き屋さんとのコラボ企画として和菓子セットの販売を行いました。

 

ご注文時に、お友達と一緒に食べるといったお声や、お孫さんにあげたいといったお声をいただき、微笑ましくなりました。

また是非ご感想をお聞かせくださいませ。

 

※和菓子セットのご注文は3月5日で締め切りとなりました。
ちなみに今月のプラスワンサービスは、北三陸産わかめセットです!
2020年初物のわかめですので、この機会にいかがでしょうか?

 

さて、芽吹き屋さんといえば、お餅やお団子のイメージがあるかと思いますが、

ジェラートも美味しいんです!

 

実は、私の実家がある紫波町にも芽吹き屋さんの店舗があり、幼少期によく訪れていました。

 

久々に食べたくなったので、芽吹き屋志和店さんへ行ってきました。

 

 

そして、目的のジェラートコーナーへ。
数種類のジェラートから、ごまとずんだを選び、ダブルでいただきました。

 

 

素材の味がしっかりしていて美味しかったです。

 

小さい頃、野菜を使用したアイスがこんなにおいしいのか!と衝撃を受けたことを思い出しました。

特に、かぼちゃ味が大好物で、家族で出かけた帰りにおねだりしたものです。

 

久々に懐かしの味を堪能出来て、嬉しかったです。

これから、どんどん暖かくなってきますので、ドライブがてら訪れてみてはいかがでしょうか?

 

お客様の声

サケのクリーム煮おいしかったです。

季節のものをいただけるのは、本当にありがたいです。

おかげで毎日の食卓にお魚を食べる機会が増えて、

また何にしようかと困った時にすぐ「あっそうだ、お魚にしよう」となって、

献立に困らなくて済むようになりました。

(宮城県 I・K様お葉書)

 

サケクリーム煮をお気に召していただき嬉しい限りです。

今後も季節に合わせたお魚料理をお届けできるよう努めて参ります。

これからの季節は、冷たいままでさっぱりとお召し上がりいただけるお魚料理を

お届けする予定です。楽しみにしていただけますと幸いです。

 

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黒船

こんにちは。
コールセンター菊池です。

 

冬からいよいよ春に近づいてきたと感じる毎日ですね。
今年の桜の開花予報では全国的に例年より早く開花する予報が出ており春が待ち遠しいです。

 

最近、コンビニで気になっていたカップ麺があったのですが、ちょっと高いので購入しようか迷って

いたところ、母親の知人から何と頂きラッキー!!

そのカップ麺は「大船渡秋刀魚だし黒船 さんまだし香る醤油(しょうゆ)ラーメン」。

以前、お店で食べておいしかった記憶がありましたので、カップ麺ではどうなんだろうと思いながら

食べてみました。

 

 

こちらのカップ麺は、大船渡市猪川町のラーメン店「大船渡秋刀魚(さんま)だし黒船」の店主が監修

したとあってお店で食べた味にかなり近い味を再現しており、さんまの臭みもなくさんまのだしの香が

ありコクのある醤油のスープが最高でおいしかったです。

ちなみにお店でも「秋刀魚出汁ラーメン」が人気メニューのようです。

 

 

今回のカップ麺は東日本大震災復興支援の一環で売り上げの一部は大船渡市に寄付されるそうです。

2013年にも販売しており今回は100万食を目標に販売し味も前回と比べて、より近い味で自信

作のようです。ぜひ、食べてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

−お客様の声−

いつもありがとうございます。

高齢の一人暮しで本当に美味しく重宝しております。

おかげさまで子供達や孫達に迷惑かけずに86歳の生活

を楽しんでおります。

(東京都 T.K様)


お役に立てて嬉しい限りです。

これからも皆様の食の支えとなれますよう努めて参ります。

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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最盛期

こんにちは!

コールセンターの浦辺です。

 

 

三陸冬の味覚のひとつでもある毛ガニが最盛期を迎えています!

そんな毛ガニなどを使って、海の幸を味わえるイベント「宮古毛ガニ祭り」が

2003年から毎年開催されており今では宮古市を代表するイベントのひとつとなっております。

 

当日は、宮古産の毛ガニを使ったカニ汁のお振る舞いや毛ガニの一本釣りなどがあります。

そのほかにもいろいろと楽しめるようなイベント内容となっており、

毎年多くの人で賑わっています。

今年も3月1日に開催を予定していたのですが、残念ですが中止となってしまったようです。

 

 

ただ今年毛ガニは豊漁?!との事で、我が家にもやってきました!!

1番重ーいカニを選び、しっかりと身の詰まった甘い毛ガニを堪能する事ができました。

 

 

岩手県の天気予報には、まだ雪マークが消える週がありません。

まだ寒い日が続きそうですが、手洗い・うがい・栄養のある食事で体調管理をしっかり行い

この時期を乗り切りましょう。

 

 

 

 

-お客様の声-

海のごちそう頒布会を利用させて頂き、そのおいしさに大満足しております。

うれしいことが2点あります。

1、魚料理を一切考えなくて良いこと

2、商品説明で実に丁寧に分かりやすく教えて頂いていること

「おのや」さんに注文して良かったと大喜びしてます。

(大阪府 I・N 様)

 

 

大満足とのお声をいただきまして私共も嬉しい限りです!!

商品説明のご案内もお読みいただきありがとうございます。

これからも期待を裏切ることのないよう努めて参りますので宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

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八日市つるし雛まつり

こんにちは。コールセンターの會田です。

 

三寒四温とはよくいったもので、春のような陽気と雪が吹雪く冬の寒さの繰り返しで、なかなか体がついていかない毎日です。

花粉の飛散も岩手でも始まっているようで、我が家の花粉センサーを搭載している2名の鼻が日に日に赤くなってきています。

皆様も十分ご注意くださいませ。

 

週末に内陸は花巻市まで足を延ばしたのですが、例年ならまだまだ雪の残っているはずの内陸でも「雪」ではなく「雨」で路肩の残雪もすっかり溶けており、本当に暖冬なんだなぁと感じました。

 

もうすぐ3月ということで各地で雛人形の展示も多いこの時期ですが、有名どころは来週くらいからの展示が多いようです。

一足先に展示されている情報をゲットした「八日市つるし雛まつり」を目指して石鳥谷町へ出発!

生憎の雨模様でしたが多くの家族連れで賑わっておりました。

最近のご家庭だと雛段を飾るのも難しいと思います。お子様を雛段の前に座らせて写真撮影をしている方がおりました。こういうイベントを利用するのも一つの手ですね。

 

雛段以外にも地元の女性グループによる手作りの「つるし雛」が集会所の一室いっぱいに詰め込まれて圧巻の見ごたえでした。

今週末くらいには大迫町や遠野市を始め、県内各地で雛まつりの展示が開催されるようです。

岩手以外でもきっと各地で特色あふれる雛まつりがあるかと思いますので、足を運ぶのも一興ですね。

 

🎎◎🎎🎎お客様の声🎎🎎🎎

 

いつも美味しくいただいています。

塩麹焼は塩焼きとはまた違った風味で大好きです。

自分は塩麹という調味料を使ったことがないので、ちょっとした発見です。

 

                 茨城県 M・K様

お気に召して頂けて嬉しいです!麹の甘味で塩味がまろやかになりますよね。

家ではあまり作らない味付けのお魚料理も食べられるのが「頒布会」の特徴でございます。

今後も色々なメニューをお楽しみ下さいませ。

 

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いわて雪まつり

こんにちは。コールセンターの獅子田です。

 

今年の釜石は、雪だるまも作れないほどの気候で、息子に雪遊びをさせたいと思い「いわて雪まつり」へ行ってきました。

みちのく5大雪まつりの1つで、県内8か所でイベントが行われました。

私は、メイン会場の岩手高原スノーパークへ行ってきました。

 

 

一面真っ白で、尋常ではないくらいの寒さで普段着で来たことに後悔しました(笑)

 

会場には様々な雪像があり、写真は蒸気機関車です。

よ〜く見ると煙のもくもくまで雪で表現されていて面白いですね。

 

 

 

着ぐるみへ近づいていきますが正面は怖いようで、後ろからそっと見つめている息子です。

ソリ遊びや滑り台もありましたが、吹雪いておりあまりの寒さに早々と車へ避難しました。

 

いわて雪まつりは今年で開催が53回目と歴史の長いイベントです。

来年は、思いきり遊べるように完全防備で参戦したいと思います。

 

 

*****お客様の声*****

いつもありがとうございます。

特に洋風メニューがとてもお味が良く気に入っております。

バリエーションを増やしてお届けくださると毎日の食事が豊かになります。期待しております。

 

北海道 H・S様

 

お気に召して頂き幸いです。

私自身も洋風メニューはお気に入りです。

今後もご期待にお応えできるよう、新しいメニューの開発に努めて参ります。

 

 

 

 

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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