三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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海のごちそう頒布会

  営業の むらかみ です。

今日は、海のごちそう頒布会の11月メニューを紹介します。

11月のお届けメニュー(初回のお客様を除く)

■カレイ生姜煮
■ホッケひと塩干し焼
■イワシみぞれ煮
■太刀魚照焼

■金目鯛煮付
■オキメダイ幽庵焼
■三陸産サンマおかか煮
■銀鮭西京焼


“カレイ生姜煮”は、時々登場するのですが、カレイの中でも カラスガレイ
という魚を使用しています。一口にカレイといっても実は、沢山種類があります。

カラスガレイと言われてもイメージのわかない方も多いかと思いますが、
実は、回転すしで人気メニューの“えんがわ”のほとんどは、カラスガレイ
という事らしいです。

表面(皮)が黒いので、この名前になったと勝手に理解しているのですが、
身はやわらかく、煮付にすると とろけるような食感になります。


カレイといえば ・・・ 年末恒例の ナメタガレイ煮付
今年も販売スタートしました。
  
  ナメタガレイ煮付
  子持ちナメタガレイ煮付

いつもながら数量限定ですので、早々にご注文を締め切らせていただく
可能性があります。ご希望の方はお早めにどうぞ・・・





“第21回 卸売り販売会” 
       11月25日(日)

気付いたら もう2週間切っていますね・・・






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