三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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観光魚市場?

 

 

 店主の小野です。先日、魚市場に行ってみたらブリが水揚げされていました。300g前後の幼魚が中心だったのですが、中には6kgを超す大型のものも。

 定置網にかかった魚を引き揚げ、そのまま魚市場に運んで来るので活魚のままです。籠から飛び出し、ビンビンに跳ね回っていました。ふと、これらの魚が泳ぎ回ることができるようなおおきな生け簀が、魚市場の中に整備できたら、いい観光資源になるのでは?と思いました。

 もちろん、ビジネスのための魚の取引場として魚市場が存在するのですが、観光の視点で、天然の魚が泳ぎまわっていたり、釣りが出来たり、活魚を料理してくれる料理屋さんが軒を並べていたら、楽しいだろうな!

 そんなことを思いながら、ブリが飛び跳ねるのを眺めていました。

 

|-|-|by onosyokuhin


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