三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

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今の時代に合わせた?

営業の むらかみ です。

 

大雪情報スタートの週明け。釜石の方は、日中でも気温が上がらず、

涼しい状態が続いています。夕方から雪が降る事になっているようなので、

早めに帰りたいなあと思いながら、それよりも明日の東京への移動が心配です。

 

今日は、久しぶりに地元テレビ局の撮影がありました。

地元(岩手県内)の放送局の番組内で月1回 2〜3分程度ですが、三陸おのや

のコーナーがあり、商品やサービスの紹介等をさせて頂いています。

 

今月のテーマは もうすぐ来る節分に向けたイワシ商品の紹介。“節分”と言えば、

”恵方巻き”と言うのが定着しつつあるようですが、本来は、その年の決まった

方角に向かって1本を無言で食べきるようなルール。実際にやってみた事が

あるのですが、盛りあがりにくいイベントの為、むらかみ家では、採用を

見送っています。

 

節分にいわしというのも、元々は、魔除けの意味で 臭いのあるものとして、

大役を担っているようです。三陸おのや的には、鮮度のよいいわしを丁寧に

下処理をして臭いがないように作っているので、本来の意味合いとは違って

くるのですが、格好良く表現すると、「今の時代に合わせた?」形で

節分に イワシメニューをおすすめしています。

 

 

久しぶりに、撮っているところを撮った画像です。

内容は 国産イワシ生姜煮 を使用した 丼メニューのご提案。

白いご飯に 刻みのりをのせ、小口にカットした 国産イワシ生姜煮をのせ、

大葉と生姜を千切りしたものをトッピング。手軽にお召し上がりいただけます。

 

 

お待たせしました。Web直売会のお知らせです。

1月25日 6:00 〜 1月26日 17:00

今回も お買い得品をたくさん準備していますが、例によって早い者勝ちです。

事前予約等は一切無しで、当オンラインショップからのご注文限定となりますので、

開催期間内にオンラインショップからのご注文でお願いします。

「今の時代に合わせた?」直売会のご案内でした。

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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