三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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春の楽しみ

 

 

 店主の小野です。

先週は穏やかな春の日差しが心地よいと思ったら、週明けには真冬に逆戻り。ところがこの週末は、釜石も晴天に恵まれ日曜日は15℃以上に気温があがりそうとのこと。

 

三寒四温とはよく言ったものですね。

 

 この時期の楽しみの一つは、春の山菜。フキノトウ、タラの芽に代表される、天ぷらで頂くとほろ苦さがたまらないですよね。

わが家では、たまたま自宅の周辺で「フキノトウ」や「タラの芽」を調達できることもあり、この時期になると度々食卓を賑わしてくれます。 

 また、車で少し山の方に走ると、さらに様々な山菜に出会うこともできます。写真は、以前友人達と山菜採りにいった時のものですが、これもとても美味しく、タラの芽と一緒に天ぷらメニューで冷酒のいいお供になってくれました。

 

 冷酒のお供と言えば、海の方ではまもなくシラスもシーズン!魚市場で水揚げされたばかりの身の透き通った新鮮なものを三杯酢ですすり、そして揚げたての山菜の天ぷらをほおばる。

 

岩手の春、至福のひとときです(^-^;

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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