三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

<< クジラ | main | 頒布会のお勉強 >>

試作品の試食会

 

 

店主の小野です。

5月の連休は、こちら岩手では思いの外寒い日々が続きました。でもこの週末になって、ようやくこの季節らしい日差しと温かさが戻ってきたようです。

 明日からの連休を前に工場では生産に追われていますが、開発部でも試作に追われています。

 

来週には、半年後の商品化予定の冬メニューに向けた試作品の試食会が予定されており、それに向けての取り組みなのです。当日は、こちらの本社工場メンバーの試作に加え、大槌工場の開発部からの試作品を含め多数出品されるとのことで、とても楽しみです。

 

 

とは言っても、数ヶ月に一度のペースで行うこの取り組みの中から生まれる「商品」はほんの数品程度です。商品化の可能性ありとされた試作品は、そこから何度も何度も改良を繰り返し、商品化には数ヶ月かかることも。

 

 

最終的にOKが出たレシピに基づいて、工場生産されようやくお客様の元に旅立っていくのです。通販向けの商品の場合、時にお客様から嬉しいお褒めの言葉も!  開発スタッフ、製造メンバーにとっても最高の瞬間です。もちろん、私にとっても。

 

今年も、そんな時間が沢山訪れることを祈っています。

|-|-|by onosyokuhin


ご注文・お問い合わせはこちら

受付時間 9:00〜17:00 月〜金(祝祭日を除く)
24時間受付

注文用紙のダウンロードはこちら