三陸おのやブログ

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豊洲市場 いよいよオープン

 

 

店主の小野です。いろいろと物議をかもした「豊洲」新市場が、まもなく10月11日にオープンします。 

本日、東京の市場関係のお客様がお出でになったので、様々な情報交換をしている中で、この話題も出ました。

 

すでに、新聞やテレビで報道されているように、幹線道路が未整備であることや周辺道路の渋滞が予想されることにより、荷物が時間通りに仕分けできるか不安を感じている関係者が多いようだと話していました。

 

また、トラックが入場するのに新たな手続きが必要になったり、一般の方々の入場も手続きが必要になるなど、築地時代とはかなり様相が異なるように思いました。ただ、我々の食品工場で考えれば当たり前のことですし、今までの築地市場の仕組みは、食品の衛生管理や安全管理の点、食にまつわる「テロ」のリスク管理の点からも問題があったのは事実です。

 

我々は、販売面では、築地市場とはあまり取引がありませんでした。そのため、今回の豊洲市場のオープンは他人事のように構えていたのですが、九州から調達している原料魚が、豊洲市場を通ることを担当者から聞き、少し不安を感じているところです。

 

いずれにしても、実際にスタートしてみないと分からない部分もあるでしょうが、一日も早く安定した管理体制が実現するよう期待したいものです。

|-|-|by onosyokuhin


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