三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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恩人に学んだこと

 

店主の小野です。

8年前の東日本大震災では多くの方々からお力添えを頂きました。九州の某大学の名誉教授であった楠先生も、そのお一人でした。

残念ながら年末にご逝去され、先日行われた先生を偲ぶ会に参加させて頂いたのですが、改めて先生に人生の歩み方を学ばせていただきました。

 先生は、若い頃から創業者の元で大学の発展に尽力をされ、多くの社会貢献をなさってこられた方です。その一環で、震災後にご支援を賜ってからのご縁ですが、それ以来、毎年「柿の葉茶」をいただいていました。

 

 豊富なビタミンCによる栄養機能食品の表示をしているこのお茶について、今回初めて知ったことがあります。先生は40代の頃から大学で「柿の葉」の研究をされてきたのですが、64歳の時に東京農業大学の研究生となられ、4年かかって長い間研究を続けてきた「柿の葉の研究」で博士号を授与されたとのことでした。さらに、多くの人達の健康に寄与するべく、この研究の商品化にもご尽力をされたとお聞きし本当にびっくりした次第です。

 

 「新たなことに挑戦するには、何歳になっても遅いということはないのよ。」

 

あと少しで先生が東京農業大学で学ばれた年に近づく私に、いつもの明るい元気な声で、語りかけてくれたような気がしました。

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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