三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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季節の変わり目?

営業の むらかみ です。

 

いつもより長い出張から帰ってきたら、最寄りの新幹線の駅(約2時間)に

駐車しておいた車が、出発前に“お掃除”が必要な状態になっていました。

 

 

季節の変わり目?でしょうか。まだ夏タイヤへの交換はできないみたいです。

 

空港や駅では、汗をかいてしまうほど暖かくなり、そろそろ半袖準備かと

思っていたら、岩手の方では、地域によっては 天気予報で雪マーク。

本当に降っているようです。

 

東京では、桜が咲き始めたようですね。早速、確認に行って来ます・・・

 

 

せっかくなので、先週行ってきた海外の工場の様子を紹介します。

 

 

 

日本向けに切身などを供給している工場では、工場を建てる段階から、

衛生管理ができる つくり になっています。むらかみが、客として訪問

しても、しっかり白衣に着替えさせられ、厳重な持ち物検査を受けます。

また、手洗いも入念で素手を殺菌した後に、薄手の手袋を着用して、さらに

殺菌を行います。

 

日本へ輸入されるにあたっては、商品そのものの検査もあります。世界の中でも、

日本向けは品質管理が厳しいとの事ですので、こうした厳しい管理をされた中で

加工されたものでなければ、ダメなようです。

 

今回2回目となる工場もありましたが、品質管理に関わる部分で前回から

改善されていました。自分たちも負けないようにレベルアップしていかなければと、

改めて感じました。

 

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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