三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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幻のイカ?

 

 

店主の小野です。

我が家では、この時期、天候の悪い?日曜日の夕食は、私が作ることが多いです。理由の一つは、暖かくなって天気の良い日は、山に芝刈り??に出かける日が増え、そんな週末は夕食を作らないので、その罪滅ぼしのためでもありますが、自分の好きなお酒に合う料理を楽しみたいというのも大きな理由です。

 

良く作るのは、中華系のメニュー、そしてイタリアンですが、もちろん時に和食も。どちらかと言えば、魚貝を使ったものが多いのが特徴でしょうか。そんな私が最近気になっているのは市内のスーパーで「生イカ」が販売されていないことが多いことです。先週末も、その前の週末も同様でした。

 三陸では、この時期はまだ水揚げがありませんが、例年ならば日本海産のスルメイカが少々値段は高くても流通しています。しかし、今年は状況がずいぶん違っているように感じています。

 

 ゴールデンウイークが終われば、三陸にも小さなスルメイカが登場する時期になりますが、今年はどうなることか・・・少々不安です。上の写真は、昨年販売させて頂いた「スルメイカの煮付け」の写真ですが、今年もこのような商品を生産し皆様に販売出来ることを願っています。

|-|-|by onosyokuhin


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