三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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築地発 新・和食??

店主の小野です。


このところ、新卒採用関係の業務に忙殺され、しばらく東京にご無沙汰でしたが、この週末はお客様との打ち合わせ等の業務で東京に来ました。土曜日の午前中に時間がとれたので、久しぶりに築地場外通りを散歩です。

 

一年ぶりの築地場外は、相変わらず海外からの観光客でごった返していました。今回面白いと思ったのはアジア系の若い人達が行列を作っているいくつかのお店です。サーモンやマグロ、タコ、カキなどを小皿に盛り付けたテークアウト用お刺身ショップ、一串4,000円から8,000円の和牛串焼きのお店。どう見ても100gから150g程度なのでかなりの高級品ですが、皆さん2串くらいを平気で注文し平らげていました! また、大型サイズのカニかまぼこをソテーして照焼で食べさせているのも面白いと思いました。

 

 

 

 

 

築地ならではのお祭り気分で食べさせるメニューでしょうが、多くのアジア系観光客が楽しんでいるのも事実です。
もしかしたら、築地発の新和食になるかも??

|-|-|by onosyokuhin


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