三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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築地の集客ツール(その2)

 

 

 

店主の小野です。先日の築地編の続きです。

 

築地魚市場が移転しましたが、以前にも増して活況を呈している築地場外の商店街。人気を集めているのは、グルメだけではありませんでした。

 ユニークだと感じた事を二つご紹介します。

 

一つは、料理教室?です。「玉子焼教室実施中」との看板が見えますが、店員さんがフォローしながら玉子焼に挑戦してもらい、その様子を家族が写真・動画を撮るこのコーナーは人気でした。参加者は帰国してから、自宅でも挑戦できそうな面白いテーマだと思いました。

 

 次の写真は、プロが使用する包丁屋さんの店先ですが、プロフェッショナル用の高価な包丁がズラリと並んでいました。 包丁を研いでいることが、どれだけ販促につながっているかよく分かりませんが、プロの世界を醸し出していたように(少なくとも私には(^-^;)思えました。

 

 美味しい日本のグルメあり、日本料理の技を体験できる、プロ仕様の本物の道具に出会える・・・・・築地場外は、日本通?のインバウンドにとって、とても魅力的な町なのでしょう。

 それは、時々訪れる私のような地方の人間にとっても同様です。この日いつもの店で、ステーキ用の肉を部位を指定し、厚さを指定してカットしてもらい宅急便で自宅へ。わずか数枚ですが、リーズナブルな価格で丁寧に対応してくれました。

 

 築地が人気な訳ですね。

|-|-|by onosyokuhin


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