三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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スリムな「サンマ」

 

 店主の小野です。今年は例年にないような猛暑が続いていましたが、お盆休みが終わったら、いつものように夜になると少々ヒンヤリとした心地良い夜風が家に入り込むようになってきました。

 でも、以前と違うのはお盆が明けても「新サンマ」の水揚げがないことです。数日前に岩手や宮城からも大型船が出漁して行きましたが、魚群は探知できない状況が続いているようです。それどころか、すでに漁を始めている根室などの北海道の漁船も、今のところ水揚げが例年の1−2割だということです・・・・・。

 

 まだシーズンが始まってまもないので、これからだろうとは思いますが、少々気になるのはこの時期にしては「スリム」なサンマが多いことです。先月、市内の料理屋さんで頂いた時も痩せていましたが、時期がまだ早いためだと思いました。

 

 でも、8月後半になっても腹部が「スリム」な魚を多いというのは、いつもと異なる自然環境になっているのかなと少々不安を感じています。 これが、杞憂に終わることを祈っています。

|-|-|by onosyokuhin


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