三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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秋の味覚

営業の むらかみ です。

 

暑さはだいぶ和らいできましたが、相変わらず半袖生活の日々です。

週末は、しっかりと3連休。リフレッシュしてきました。

 

日曜日は、久々の出漁!(釣りに行って来ましたという話です。)

天気は、まずまずでしたが、やや波の高い状態。一緒に参加した中には、

約2名ほど、船中の大半を睡眠時間に費やしていました。

 

なかなか渋い釣果の中、一応家族の夕食にはあまる程度は釣れました。

 

 

本命の ヒラメに加えて、ブリの幼魚。根魚にくわえて何故かカレイも

釣れました。

 

今回のトピックスは、船上での活〆。プロのような技術ではありませんが、

エラのところにナイフを入れて血抜きをします。その後、しっかりと

氷締めをしました。

 

ひと言で言うと、「最高〜!」という味わいでした。

 

 

 

月曜日は、数年ぶりの ぶどう狩り に行って来ました。

普段、フルーツを食べない むらかみ は、おそらく1年以上分 食べてきました。

 

 

 

 

最後の写真 ややボケ気味ですが、観賞用との事。巨大なのが特徴なのですが、

大きさが伝わらない写真ですみません。

 

 

本来ならここで、秋の味覚の代名詞の あの お魚 を取り上げたいのですが、

ニュース等でも報道されている通り、業界関係者が青ざめるような水揚げ状況

になっているようです。そのうちに良い報告が出来ると良いのですが・・・

 

 

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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