三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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やわらかいブリ

営業の むらかみ です。

 

先週は東京出張でした。そこで取引先の大きな展示会に参加です。

時節柄 出展者側はほぼ全員マスク着用。お客様も大半がマスクをして

いました。なんとか無事に終えたのですが、今週から他で予定していた

展示会関係 中止の連絡がいろいろ入ってきています。

 

 

 

4月から 新商品に発売であったりリニューアルをしたりと、お客様に商品を

PRする場としては展示会は有効なのですが、この状況だと人が集まるのが・・・

となってしまいますよね。

 

今週も 明日から出張です。昨晩のニュースの段階では、まだ感染者が

確認されていない 東北 です。それでも、やっぱりマスクは必須ですね。

 

 

最近 そんな業務用展示会でお勧めしているのが、ブリの揚げ煮です。

 

 

加熱すると硬くなりやすいのがブリの特徴ですが、脂にりの良い魚を選んで

いますので、硬くなり油でません。さらに、さっと揚げてタレとからませる

つくりでやわらかく仕上がっています。

 

三陸おのや商品にもありました ・・・  ブリの甘酢あんかけ 

やや中華風の味付けでご飯が進むと好評です。

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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