三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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季節の料理

コールセンターの佐々木由香です。

 

先週はずっと雨模様で、気温も上がらず寒い1週間でした。
今週はというと、月曜日から釜石の気温は28度ととても暑い陽気でした。
寒暖の差が大きいので体調を崩さないよう気を付けなければなりませんね。

 

日曜日に自宅の草刈りをしようと重い腰をあげ外に出たら、

家の前にキレイなアヤメが咲いていました!

 

 

アヤメに癒されつつ草刈り開始です。

通販で購入した草刈りマシンを駆使し刈り取りましたが、またすぐに伸びてきそうな気配です。
この時期は草木がすぐに生い茂りますね(^_^;)


話は変わりますが、先月私の休日はほぼ伯父の手伝いに費やされました。
塩蔵ワカメの加工作業です。

 

作業の傍ら、ワカメの茎部分、本来は捨てる部分を密かに袋に集めていました。

 

 

後から、この茎を使って料理を作って貰う為です。

昔から我が家ではこの季節定番の料理です。
ワカメの茎と野菜の和え物です。

 

塩抜きした茎と、人参や胡瓜等の野菜を食べやすい大きさに切り、

醤油等で和えて味付けした簡単な料理です。
今年は少しアレンジを加えて作るよう母に要望を出しました!

 

私は食べる専門です笑
来年は自分で作ろうと思います!

 

いつもは味のアクセントに根生姜を加えるのですが、

今回は胡瓜の漬物と、つぼ漬を加えて作って貰いました。
茎の食感と漬物との相性が抜群で箸がとまらなくなってしまいました。

 

 

やや濃いめの味付けだったので、食べ過ぎ注意です。
後から喉がかわいて水ばかり飲んでいました(^_^;)

 

 

ーーーお客様からのお葉書ーーー

いつも家族みんなで美味しくいただいています。

4歳の息子はお魚が大好きで、届くとすぐに中を確認し、

「明日はこれがいい!」と喜んでいます。

特にさばの味噌煮がお気に入りのようです。

(長野県 H・M様)

 

 

こちらのお葉書には、息子様直筆で「いつもおさかなありがとう」

と書いてありました。

 

とても嬉しく、温かい気持ちになりました。

息子様が箱の中を覗く様子が目に浮かんでくるようです(^^♪

 

これからもどんどんお魚好きになっていただけるようなお魚料理をお届けして参ります!!

 

 

 

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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