三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

<< お出かけモード | main | 素晴らしい「販促策」 >>

身近な場所に・・・

 

こんにちは、コールセンターの阿部です。

 

 例年、この時期になりますと毎年恒例の山菜採りに毎週のように出かけます。私は山菜採りの熟練者ではありませんので、車で移動しながら山菜のありそうな場所で探すスタイルです。何か所かは毎年のように多くの山菜を採れる場所は見つけましたが、決して効率の良い方法ではありませんね。

 また、車を停めた場所から沢沿いにどんどん入るのではなく、あくまでも車が見える範囲内にて目的のものを探します。せいぜい車からの距離でいったら半径30m程、時間にしたら1〜2分以内の場所でしょうか。

 

 わらびとこごみは子供の頃から良く見ておりましたので独自に見つける事ができましたが、それ以外の山菜はたまに一緒に山へ連れていく母親から教えて貰いました。

 良く採る山菜は、わらび・こごみ・一本こごみ・ウド・フキ・ミズ・だらっぽ・みつば・ゼンマイ あたりでしょうか。山へ行ってもあまり人と会うことが無いのは、私の勘ですが、狙っている山菜が違うからだと思います。殆んどの方はしどけを採りに行くのでしょう。私は未だに単独ではしどけを見つけた事がありませんが、大体の形は理解していながらも似たものにトリカブトがある為、積極的には探すことはありません。間違って食べてしまったら大変なことになってしまいます。

 このようにスタイルは見習い山菜採りです。このスタイルはこのまま一生続くでしょう。

 

 先日、自宅でゴロゴロしていたら、母親から 「家の裏の藪にフキが生えているから採ってこい!」と、人にものを頼むのにそんな言い方は無いと思いつつも見てくることにしました。

 

 家の裏はこんな感じです。

 

 

 家が無かったら完全に山の中です。

 暑い日でしたのでとりあえず長袖に着替えサンダルスタイルで右手には鎌を、左手には収穫用の袋を持って入ってみることに。棘のある草が非常に多い藪で、中々前に進むことができません。鎌を振り回しながら足元では草を踏みながら帰り通った道がわかるように進みます。

 中央の木が見えるあたりは草が殆んど笹となりやっと見つける事が出来ました。

 

 

 思ったより多くはありませんが、大きなフキです。高さも周りの笹を追い越す勢いでとても大きなフキです。後で母親から聞いた話では、水ブキと言うらしいです。

 密集はしていないものの、笹をかき分けながら探すと次から次へと見つける事が出来ました。が、笹薮に囲まれ自宅まで見えなくなると、さすがに怖さも増し体全体が痒くなってきたこともあり10分程で帰る羽目となりました。

 

 実際に収穫したフキはこちら

 

 

 大きいものは1mくらい、小さくても50cm以上のものばかりと中々のサイズであります。ただ量がちょっと・・・、母親は不満だったようです。

 

 山に行っても道路沿いではこのようなサイズのフキは見つける事ができません。当然、奥に入っていけばある所にはあると思います。また山のフキは種類が違うのかまるで血が流れているように見えるフキ(ヤマブキと言います)もあります。食べる事はできるらしいのですが、何か気味悪いので取ったことがありません。

 今回収穫したフキは後日、美味しく煮物で頂きました。

 

 

 上記3つの画像は、全て山菜です。この中には食べて非常に美味しい山菜があります。茎の部分の皮を剥いて茹でてマヨネーズを添えると、野菜にはなく自然の味わいで大変美味しく頂けます。ヒントは、” 綺麗な花には・・がある ”です。世の中共通するものが多いですね。

 

 今年はタイミングが悪いのか未だに収穫できていない山菜もあります。毎週、余程のことが無い限り山へドライブも兼ねて行っておりますが、それを見つけ出すことができるのでしょうか?それとも出会えるのは熊かもしれません。格闘技経験はありますが、さすがに逃げるが勝ちでしょうか!

 

 

 

      −お客様の声−

 

 いつも美味しく頂いております。ありがとうございます。

 商品説明もわかりやすく、原材料も余分な添加物が入ってなく安心して頂けます。魚料理が苦手な私には毎月楽しみです。

 これからも身体に安心・安全な魚料理をよろしくお願い致します。

石川県 M・K様
 

喜んでいただき嬉しい限りです。皆様に読み物をより分かりやすくより健康にも考慮した美味しいお魚料理を提供してまいります。

また、決して飽きることなく喜んで頂けるよう、新商品のご提供も積極的にすすめてまいります。

 

 

|-|-|by onosyokuhin


ご注文・お問い合わせはこちら

受付時間 9:00〜17:00 月〜金(祝祭日を除く)
24時間受付

注文用紙のダウンロードはこちら