三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
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夏野菜を使ってのメニュー(イワシの生姜煮ミョウガと青しそ添え












店主の小野です。

夏野菜を使ったメニューの第3弾。今回は、生の野菜を添えるだけでさっぱりと美味しい夏向けの一品(サンマ生姜煮&ミョウガ+青しそ)です。
このメニューに使う材料は三陸産イワシ生姜煮です。

先日ご紹介した2品よりも、さらに簡単にできてご飯にも冷酒にもピッタリなので、お試しを。

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【材料】
三陸産イワシ生姜煮          1パック
みょうが               1本
青しお(大葉)            1-2枚 
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【作り方】
1)みょうがと青しそを千切りにして、軽く混ぜ合わせておきます。
2)イワシ生姜煮は、内袋のまま湯煎をします。   
3)温めたイワシ生姜煮を皿に盛りつけ、野菜をトッピングしたら出来上がりです!野菜と魚とタレを絡めてお召し上がり下さい。

  
◎ ワンポイントアドバイス
野菜は千切り生姜を混ぜてもいいですね。新生姜も出回っていますし。また、魚は、サンマ生姜煮でもばっちりだと思います。







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