三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

釜石桜情報

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

暖かい日と寒い日が交互にやってきて、体調管理が難しい日が続いています。

早く落ち着いて欲しいですね。

 

やっと釜石でもあちこち桜が桜桜桜咲き始めました!!

 

家や会社の周りはまだまだ咲く気配がありませんが、市の中心部にある桜が咲き始めていました笑顔

津波で浸水したのですが、毎年咲いています。

 

 

以前、橋上市場があった場所の横にあり、川向うには三陸鉄道の線路があります。

桜を見ていると一両編成の三陸鉄道がコトコト大船渡方面へ走っていきました。

のんびりした時間が過ぎていて落ち着きました。

 

 

この桜はライトアップされるとの事なので、満開の頃また行ってみたいと思います。

もうすでに熊熊の出没情報がありましたので・・・

熊に気を付けながらライトアップ桜を楽しみたいと思います。

 

 

キラキラお客様の声キラキラ

 

今回初めての購入でしたが、どれも味付けのいいのに感心しました。

特に熟成サバ味噌煮は家庭ではできない(私には)味です。

一才の孫も喜んで食べています。来月も楽しみにしています。

注文して良かったと思える品です。ありがとうございます。

(静岡県 M・Y様)

 

味付けをお褒め頂きましてありがとうございます。お孫様にも喜んで頂けて嬉しい限りです。

熟成サバ味噌煮はとても人気のある商品です!!

これからもご満足いただけるよう努めて参ります。

 

 

 

 

 

 

 

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天ぷら

コールセンターの佐々木由香です。

 

早いもので3月も残りわずかとなりました。

 

今週はこちら釜石でも桜が開花しました桜

 

だんだん汗ばむ陽気になって、早くも卓上扇風機の出番がやってきそうです汗

 

今の時期の旬と言えば、ワカメやメカブですよね!

 

この時期我が家の食卓には、ほぼ毎日のようにワカメが並びます。

 

醤油やマヨネーズをかけてシンプルに食べるもの美味しいのですが、

 

たまには違う食べ方でと思い、かき揚げ天ぷらに加えてみました。

 

食欲をそそる色合いには仕上がりましたが、形が少々微妙でした汗

 

 

ですがワカメの食感が楽しめて、食べ応えがありました。

 

天つゆと大根おろしで美味しく食しましたぺろり

 

次はシンプルにワカメだけで作ってみてもいいかもと思いました。

 

食べ易いようにカットした「北三陸産わかめ」ご用意しておりますので、ぜひお試し下さいませ!

 

桜桜桜お客様からのお便り桜桜桜

只今、家内が入院中ですので真空パックになっているので非常に便利です。

特にサンマのみぞれ煮は美味しくいただきました。

 

これからも美味しいものを作り続けて下さい。お願いします。(神奈川県 M・Y様)

 

お役に立てて嬉しく思います。

サンマみぞれ煮についてお気に召していただきありがとうございます!

大根おろしの甘みとサンマがマッチしていて私も好きなメニューのひとつです。

 

これからも皆様の食の支えとなれるよう努めて参ります。

ぜひ今後ともよろしくお願いいたします女

 

 

 

 

 

 

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旬を味わう

こんにちは、コールセンターの佐々木李美です。

 

春の陽気はどこへやら、
昨日は雪がちらつき、今日はどんより雨模様の釜石です。
気温差から体調を崩さないよう、気を付けなければいけませんね!

 

「春野菜を食べよう!」という、
スーパーの特設コーナーに並んだ新物の野菜たちが美味しそうで、

ついつい手が伸びます。

 

新じゃがを手にした私は、
さっそくおやつにじゃがバターを作りました。

 

 

言わずと知れた相性の良さ…ほくほくで美味しかったです。

 

今だからこそ、より美味しく楽しめるっていいですね!

次はどんな風に味わおうか…肉じゃが・コロッケ・ポテトサラダ…

レシピを眺めるだけでにやけ顔になってしまうのでしたよだれ

 

花お客様の声花

弁当に入れたり、仕事から帰って、

さっと温めるだけですぐ食べられるのでありがたいです。

時々娘にも差し入れるとどれもおいしいとよろこばれています。

これからもおいしい魚料理お願いします。

(青森県 M・N様)

 

様々な場面でご活用いただき嬉しい限りです。

娘様からも温かいお言葉をいただき恐縮です。

今後もご期待にお応えできるよう努めて参ります。

 

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本州最東端

コールセンターの鈴木です。

 

数日前から、また今年も花粉症が始まりました。

それすなわち「春の訪れ」なのですが、

少々複雑な思いでマスクと付き合う日々です。

 

 

3/5の記事 でご紹介したタラ釣りですが、少々補足させていただきます!

 

凪に加え非常に天候が良く、手袋も帽子もいらない、今時期の海とは思えないコンディションでした。

 

 

水平線からの日の出を見ながら船を進めます!

 

因みにこの辺りは本州最東端に位置する「魹ヶ埼」(とどがさき)のすぐ北側となり、

宮古市の重茂(おもえ)にありますが、アクセスが非常に困難な場所です。

 

当然、海側からは楽勝なのですが、陸地を伝い到達するには相当時間と労力がかかるようです。

 

付近には、なにかと「本州最東端」の名が付くモノが多くあり、

・本州最東端キャンプ場

・本州最東端の灯台

・本州最東端の碑

などが名所として紹介されています。

 

キャンプ場は車でアクセスできますが、

その先は徒歩1時間コースになるので覚悟が必要のようです。

 

その昔、灯台付近に人の生活があったという記録が残っているようなので驚きですね。

 

これからの行楽シーズンの候補にいかがでしょうか?

※クマに注意です!

 

 

>>お客様の声<<

東京も寒い日が続いています。雪も二度降りました。昨日お魚便届きましたよ。今日のおかず何にしようかと思案していたところ助かりました!願望ですがイカの煮付などあったら良いなぁと思います。

−東京都 T・K様 おはがき−

 

予想しない突然の雪などにより、普段の生活リズムが少しでも変化すると大変ですよね。

おいしさと安心をお届けする想いでご対応させていただきます!

水揚げ次第ですが、初夏は新鮮な若イカのメニューをご案内する予定となっております。もう少々お待ち下さいませ。

 

 

 

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陸中山田駅

こんにちは。

コールセンターの浦辺です。

 

 

前回のブログで書いた通り今回もまた私の地元の紹介をしたいと思います。

 

三陸おのやがある釜石市から20kmほど北に位置する私の住む山田町の町中心部に

つい先日、復旧工事が進められている陸中山田駅の跨線橋(こせんきょう)や線路が完成しました!!

 

 

 

 

 

被災したJR陸中山田駅の駅舎上に設置されていた大時計は、

津波による被災時刻の午後3時27分を指したまま止まっています。

 

 

 

 

新しい山田町の駅舎はオランダの風車をイメージしたデザインになるらしく完成が楽しみです。

現在運休中の宮古〜釜石駅間(55.4km)が、三陸鉄道に運営が移管され2018年度内に開通する見通しです!

駅を利用する学生達が賑わい、山田町へ立ち寄る方々が行き交うそんな姿を早く見れたらいいなと思います。

 

 

 

 

お客様の声魚

忙しくて時間がない時に助かっています。

魚は焼くか煮るだけだったのでいろいろな味が楽しめてこれはどんな味かなと思って楽しみながら食べいます。サケクリーム煮はクリームの味がとても良くて、ブロッコリーなどを付け合せています。

頑張って美味しい魚料理届けてください。

岡山県 R・G様

 

お喜び頂けているようで、私共も何よりです。

サケクリーム煮のクリームにブロッコリーの組み合わせは、とてもよく合いそうですね!

野菜も一緒に摂れて良いですね。

今後もお喜びいたただけるお魚料理をお届けできるよう努めて参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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釜石ラーメン

こんにちは。

コールセンターの獅子田です。

 

毎日、マイナスの気温で寒い日々が続いていましたが、ここ数日で釜石も暖かい空気を感じられるようになりました。

暖かい日が続くといいですね。

 

先日、お昼に市内のラーメン屋さんへ行ってきました。

実は釜石はラーメンも有名で、釜石ラーメンとのぼりがあるお店がたくさんあります。

そのなかの釜石市平田の住宅街にある「昇華」というお店へ行ってきました。

 

 

釜石ラーメンは、すき透りあっさりしたスープと極細縮れ麺が特徴です。

見た目はとてもシンプルですが、飽きがこないので何回でも食べに行きたくなります。

お店によって、トッピングや味付けも違うので食べ比べてみたいですね。

 

 

昇華は、体に優しいラーメンが特徴のようです。

 

釜石にいらした際はぜひ、召し上がってみてください。

 

 

*****お客様の声*****

 

魚料理の苦手な私は、焼魚を中心にしてきましたが家族は煮魚が好きなほうでした。

作る私は、いまいち挑戦を拒み続けてきました。

「おのや」さんの品々で主人は大喜び。食卓も笑顔がはじけております。

 

新潟県 M・S様

 

お喜び頂けて何よりです。

煮魚は、下処理や味付け等が難しいですよね。

今後も、お役に立てるよう美味しいお魚料理をお届けして参ります。

 

 

 

 

 

 

 

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つばきまつり

こんにちは、コールセンター會田です。

 

少し暖かい日があるかと思えば本日の釜石の最低気温は-7度温度計

二十四節気の雨水を過ぎたとはいえ、まだまだ春は遠いようです…雪だるま

 

少しでも春を先取りしようと、始まったばかりの「つばきまつり」を見に、お隣の大船渡まで

足を伸ばしてみました車けむり

 

温室のような外観だったため中は温かいかと思いきや、室内は10度とちょっと低め。

雪の日だったので尚更だったのでしょうか?寒い日に行くときは防寒も必要のようですね。

 

始まったばかりということもありまだ蕾の状態と早咲きの花が半々といったところでした。

 

 

普段よく目にする椿はもちろん、海外の品種もありました。

 

 

スタンプラリーもあったので、お子様連れも楽しめそうですねニコッ

椿茶の試飲で冷えた体を温めさせて頂きましたお茶

3月下旬までは代わるがわる花が咲くとの事ですので、また日を改めて訪ねてみようと思います。

 

 

椿お客様からのおハガキ椿椿椿

 

毎回工夫を凝らした味付で忙しい時でもすぐ食べられるので

助かっています。

魚は刺身以外、他で買う事がなくなりました。

これからも楽しみにしています。安全な物をお願いします。

 

                熊本県 K・T様

 

お役に立てて何よりです!生もの以外はお任せくださいね手

今後も安心・安全なお魚をお届けするよう、努めてまいります。

 

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数百年に一度の天体ショー

こんにちは、コールセンターの阿部です。
 

 既に2週間程前の話となりますが、趣味が天体観測の私は寒空の中約4時間程皆既月食を見ておりました。なぜそこまでしてと思われる方もいらっしゃると思いますが、今回の皆既月食は計算上265年に1度の貴重な皆既月食であったこともあり1か月ほど前から準備しておりました。

 なぜ計算上とはいえ265年に1度かと言いますと、今回の皆既月食は追加要素を満たしている為です。

   ・スーパームーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・地球から見た月が通常より大きく見える(4か月に1回程)

   ・ブルームーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひと月に2回の満月がある2回目の満月(33か月に1回程)

   ・ブラッドムーン(皆既月食)・・・・・・・・・・・太陽光が地球の影により月全体を覆う(15か月に1回程)

 となります。 

 それぞれは年に1回以上見られそうですが、この3つの要素を満たそうとすると計算上は265年に1回となるようですね。

 ちなみに先月(2018年1月)は満月が2回ありましたが、どちらもスーパームーンでした。定義そのものが曖昧なのですが、今回の満月も通常の大きさの月より約15%程大きく見える事からスーパームーンとの解釈なのかもしれません。

 

 撮影の為、わざわざ隣町の山田町某所に出向くも、到着した時には既に欠け始めている状態でした。機材の準備もあり最初に撮影した時は下の画像左上の状態でした。

 

 

 部分月食の間は雲も殆どなく順調に進んでいったのですが、月全体が隠れてしまう時刻になると雲が多くなりなかなか撮影できません。一度見落としますと、肉眼で探すのも一苦労となります。

 幸いにも今回の皆既月食は1時間以上の猶予がありましたので、雲の切れ目から撮影できた月がこの画像となります。

 

 

 

 

肉眼ですと暗すぎてボーっと銅色に見えます。月の左上の星も写っておりますので、それほど暗いんです。

実は皆既月食中の約1時間程で200枚程撮りましたが、実際にちゃんと撮れたのはほんの数枚でした。

 

その後は、

 

 

とまた雲が無くなり順調に進んでいきました。

日付が変わってから約10分程で見た目ではわからないほどの満月となりました。

 

 

 この状態でも通常の満月よりははるかに暗いのですが、もう体力の限界もあり家路につきました。

 撮影を始める前は体力が持つのかが不安でしたが、いざ始まると何とかなるものですね。好きな事をやっている時間は気力が上回るからなのでしょうか!

 

 さすがに次回のスーパーブルーブラッドムーンを見ることはできそうにもありませんので、とても貴重な体験が出来ました。

 

 

 

      −お客様の声−


毎回おいしく戴いております。今日はどのお魚を食べようと選ぶのも楽しいです。毎回こんな味付けもあるんだと工夫されているのに感心します。魚が小袋に入っているのがいいですね。

三重県 N・S様
 

私の家もそうですが、魚を買ってきて料理するといったら簡単に焼くのがほとんどです。

これからもお客様の喜んでもらえる商品作りに努めて参ります。

 

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盛岡のコッペパン

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

立春も過ぎ暦の上では春。日も長くなってきましたが寒い日が続いていますね。

市内の中心部から離れた所では3日に降った雪が解けずにまだ残っています。

通勤途中の道路にはまだスケートリンク状態の所があり、30舛妊離蹈離軈る日々です車

 

先日、市内のスーパーで見つけました!!盛岡にある「福田パン」のコッペパン!コッペパン

最近ではスーパーでも買えるようになり、見つけるとすぐに買ってしまいます。

人気1の「あんバター」です。

 

学生時代の味です。懐かしい味。盥擦鯊感箸靴得慌のある学校に入学し、寮生活をしていました。

学校が休みの日のお昼ごはんは「福田パン」でした。

初めて食べた時、あまりの美味しさに感動。寮の近くにお店があると知り、みんなで買いに行った事を覚えています。アイスクリーム屋さんのような大きな容器に入っている具をお店の人が木のヘラで塗ってくれました。とってもとっても美味しそうに感じました。(実際に美味しいですが・・・)

 

釜石と言えば「大正軒のたこやき」・盛岡と言えば「福田パンのコッペパン」ですね。

久々にお店に行って買いたいなと思う今日この頃です。

 

話は変わりますが・・・村上がラグビーワールドカップについて触れていたので写真を1枚ご紹介します。一昨日、市役所付近を通った時に光っているものが・・・

何かと思って近づいてみたら、釜石開催カウントダウンボードでした。

キックオフまで600日切りましたね笑顔

 

 

キラキラお客様の声キラキラ

いつもお魚おいしく食べています。温めるだけなので忙しい時には重宝してます。サケクリーム煮は我が家にはちょっと合わないかなと思いますが他の料理は美味しいです。(長野県 S・N様)

 

お役にたてて何よりです。忙しい時などは頼って下さいませ。サケクリーム煮・・・お口に合わなかったのですね。残念です。乳製品などは苦手でしょうか・・・甥などは大好きでよくリクエストされます。他にも何かお気づきの点などございましたらお聞かせ下さいませ。

 


 

 

 

 

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新巻鮭

コールセンターの佐々木由香です。

 

日本各地寒波による影響で、水道管の破裂や断水の被害等ニュースを目にします。

 

私の家でも、お風呂湯沸し器が凍結してしまい、数日不便な日を過ごしました汗

 

 

しかし、冬の寒い時期だからこそ美味しく重宝する食べ物があります。

 

新巻鮭 ですキラキラ

 

一説によると、釜石の隣大槌町が発祥の地とも言われているようです。

 

私の家でも、祖母と母が洗濯竿に干したりを数日繰り返し完成した様子です。

 

切り身にする作業は、皮を切るのにとても力が要る作業のようです。

 

 

私はもっぱら食べる専門です(笑)焼いている時の香ばしい匂いは食欲をそそりますご飯

 

塩気が強いので、お茶漬けで食べるのがオススメです。

 

ちなみに、干す必要も皮を切る力もいらない三陸おのや三陸産サケ新巻づくりも私のオススメです(笑)

 

 

ゆきゆきゆきお客様からのお葉書ゆきゆきゆき

母親の介護をしながら食事の献立を考えるのに時間がなく、

本当に美味しくてすぐ食べれるので嬉しい限りです。

今後もメニューを楽みにしています。(山形県 W・T様)

 

お役に立てて私共も嬉しい限りです!

 

お忙しい時などはぜひこれからも頼って下さいませ!

 

これからも皆様の支えとなれるよう努めて参ります。

 

 

 

 

 

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