三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

今美味しい雑魚

コールセンターの鈴木です。

 

昨日はバケツをひっくり返したような雨にヒヤヒヤしましたが、

今日はカラッとした快晴で夏を感じます。気持ちいいですね〜!

 

 

「公式小野食品釣り部」部長に任命され、はや2ヶ月。まだ活動実績なしです(;´д`)

 

これではイカン!と思い先週、初心者でも楽しめる旬の釣りをリサーチしなければ!と思い立ったまではいいのですが、

気が付いたら週末、磯へ出向いていました。

 

なぜならちょうど週末は干満の差が激しい”大潮”で、さらに最大干潮時間が朝方ということもあり、

普段は立つことが難しい幻の沖磯へ挑戦のチャンスだったからです。

 

 

なんとか無事に着きました。

渡し船などは使わず、奥に見える山を下り、岩を上り下りして最後はジャンプ!

島に滞在できる時間は約1時間。それ以降になるとSOSになってしまいます(''ω'')ノ

 

女子部員はさすがに参加できない場所なので、活動エリア外とします!

 

 

 

アドベンチャー後、夜はしっかり初心者向け旬の釣りをリサーチしました。

1本竿に針だけ、餌は岸壁についている貝で釣れる「海タナゴ」が旬です。

「タナゴ」と聞くと観賞用の小魚を想像されるかと思いますが、

海タナゴは大物になると尺越え(30cm以上)も釣れます。

 

 

タタキ・塩焼き・から揚げ・煮付、、、、何でもOKです!

 

釣り部が釣った魚を、その日のうちにお客様にお届けする、

超フレッシュデリバリーのようなサービスを実現できれば良いなぁと思いました。

 

釣り部第一回の活動は…海タナゴ釣りに決定???

 

 

>>お客様の声<<

魚料理が定期に届くとは嬉しい事です。

特に夏は火の前に立っての食事作りは大変です。

そんなときに一品開封して食せる便利さと美味しさに元気をもらっています。

−福岡県 E・K様−

 

天気予報で30度を超える数字を連日目にしますが、福岡はもう夏真っ盛りの事と思います。

おのやのお魚料理で元気に夏を過ごして頂ければ幸いです。

 

 

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はじめまして

はじめまして‼

5月からお客様応対をさせて頂いております浦辺と申します。

 

 

今日ははじめましてという事で、自己紹介をさせて頂こうと思います!

私は会社のある岩手県釜石市から20kmほど北に位置する町で生まれ育ちました。

 

 

沿岸中部に所在する太平洋に面しており、リアス式で有名な三陸海岸のど真ん中に位置します。

リアス式海岸を利用した養殖漁業が中心の小さな町です。

 

 

 

 

 

 

写真をご覧いただいてお気付きの方もいらっしゃるのではないでしょうか??!

 

 

 

 

 

そうですっ!!

「旬のごちそう便」2017春夏のカタログ表紙になっている風景が私の生まれ育った山田町なんです。

 

今後とも山田町出身の浦辺と、

山田湾で水揚げされた三陸産カキ時雨煮三陸産カキのマリネをどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

お客様の声魚

 

兄に勧められ、賞味させて頂いています。

とても上品な味で美味しく頂いてます。特に煮魚は最高です。

自宅に友人が訪問した時など自信を持って食べてもらう事が出来ます。

届くのがとても楽しみです。これからも宜しくお願い致します。

 

埼玉県 Y・G様

 

 

お喜び頂けているようで、私共も何よりです。

友人との食事は楽しい時間ですよね。そんな大切な時間に私共のお魚を召し上がって頂き嬉しい限りです!

これからもご期待にお応えできるよう努めて参ります。梅雨冷えの肌寒い日もありますので、体調をくずされませんようお元気でお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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かまりば

こんにちは。

コールセンターの獅子田です。

 

先日、友人と呑み屋に行きました。

「今回はハシゴ酒をしよう!」と意気込んで2軒目を探していたのですが・・・。

女2人ではなかなか入りずらいお店ばかり(笑)

 

勇気を出して今年オープンしたばかりの「かまりば」へ!

 

 

「かまりば」の名称の由来は、「かたりば」「たまりば」など交流の場を示す言葉に、釜石に来ることを造語で表現した「かまる」という言葉を組み合わせたものだそうです。

 

震災前からある呑み屋さんや、新しく開店したお店など合計12店舗あります。

そのなかの「BECK」というお店に入りました。

かまりばのテナントに入る前は、キッチンカーで営業していたお店です。

料理もお酒も最高でしたよ!!

友人とゆっくり話もできて、息抜きができました。

次回は、別のお店に入ってみようと思います。

 

 

 

            *****お客様の声*****

 

毎月、中旬になると宅配便が届くのを楽しみにしています。

「サンマのエスカベッシュ」という、洋風の魚が目新しく、さらに今まで味わったことのない美味しさを感じました。

これから夏に向けて、酸味の風味のお魚はとってもさっぱりとして食が進みます。

 

                東京都 Y・K様

 

 

お気に召して頂き嬉しいです。暑くなる季節にはさっぱりしたものが食べたくなりますよね。

1年中お魚を美味しく召し上がっていただけるよう、今後も商品開発に努めて参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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釜石のっけ丼

こんにちは。

コールセンターの菊池です。

 

先日、「釜石はしのうえ朝市」に行ってきました。

 

 

 

 

 

以前、橋上市場があった場所で行われたこのイベントは、器を持参で参加すればご飯は無料提供でおかわり自由。

そのホカホカのご飯に、出店している地元の店が用意するおかずを乗せて、

それぞれのオリジナルの「釜石のっけ丼」を作るというイベントでした。

 

お刺身を乗っけて「OK」と思ったのですが、香ばしい香りに誘われて・・・

 

 

 

ホタテも乗っけて、私の「釜石のっけ丼」が完成!

 

 

少々バランスが悪かったとは思いましたが、

早起きできなかったお寝坊さん達(娘達)にお土産として持ち帰ると2人とも「美味しい!」と

喜んでもらえたので良かったです。

 

 

 

 

お客様からのお葉書

 

旅行と重なった為、1回お休みしました。すぐ食べられるおいしいお魚が無い1ヶ月・・・

とてもさみしかったです。 やはり毎月あるのは助かります。

これからもよろしくお願いいたします。

                    広島県 Y・Y様

 

 

 

1回だけのお休みで「さみしかった」と言っていただき嬉しい限りです。

これからもご期待にお応えできるよう努めて参りますのでよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

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お祭り

こんにちは。

コールセンターの佐々木志乃です。

 

衣替えも終わったのに、私には肌寒い気温で、いまだに長袖を2枚以上着ています笑

暑かったり寒かったり、体調を崩されている方も多いのではないでしょうか。

 

 

先日、盛岡に遊びに行ったとき、

車を降りたら、にぎやかな声が聞こえてきました。

 

楽しそうな雰囲気につられてそちらの方に歩いていくと…

 

 

お祭りでした!

大人も子供も元気に声を出して御神輿を担いでいました。

お祭りシーズンも始まりましたね祭

 

帰宅後、ちょうど県内ニュースで取り上げられていました。

大盛岡神輿祭というお祭りで盛岡市制100周年を記念して平成元年から始まった、

今年は県内外から70団体が参加していたという事でした。

 

たまたま通りかかっただけでしたが、

元気な声、お囃子等にぎやかな様子に、今年の夏が楽しみになりました。

 

 

*****お客様の声*****

体調が悪い時にさっとできてテーブルに1品増えて。

主人でも自分で湯煎して食べてくれるので、とても重宝しています。

 

山梨県 F・Y様

 

 

お力になれているようで良かったです!

湯煎するだけなので家事に不慣れな方でも簡単にお召し上がりいただけるかと思います。

お疲れの時やお忙しい時などにもご利用いただければ幸いです。

 


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2019年に向けて

こんにちは!コールセンター會田ですかお

 

突然ですが「釜石」と言われて思い浮かぶものは何でしょう?

お魚魚でしょうか?

それとも世界遺産に指定された橋野鉄鉱山の高炉跡工場でしょうか?

 

今回は「ラグビーの町」釜石を紹介したいと思いますラグビー

 

先月27日に、2019年ラグビーワールドカップの会場となる復興スタジアムの

テイクオフセッションが釜石東中学校新校舎で開催されました。

 

 

あいにくの雨でしたが、スペシャルゲストが遥々ニュージーランドから来るというので、

地元の方やラグビーキッズはもちろん、大勢の取材陣で熱気にあふれていました。

 

元オールブラックスのキャプテン、リッチー・マコウ選手をはじめ、4名ものゲストが登場!

 

 

釜石東中の吹奏楽による歓迎の演奏と歌、地元虎舞の披露後には子供たちとのラグビー交流も

行われました。

 

降り続くかと思われていた雨も小降りになり、スタジアム建設予定地へと移動。

ラグビーワールドカップ成功を祈って皆でたくさんの風船を放ちました風船

 

感謝の「富来旗(ふらいき)」贈呈。僭越ながら娘がプレゼンターを務めさせて頂きました照れ

 

2年後のワールドカップ開催に向けてはもちろんですが、被災地復興の為に本当にたくさんの

方々のご支援を頂いているのだと強く感じました。

 

これからも皆で釜石を盛り上げていこうと改めて思った週末でした。

 

 

お客様からのお葉書豆豆豆

 

今回はじめて注文いたしました。さっそく父と選んだのがサンマのみぞれ煮。

ちょうど家庭菜園のきぬさやがあったので、添えていただきました。

骨までやわやかく、あっさりとした良いお味で、魚好きの父も大満足でした。

 

                    京都府 Y・O様

 

初めてのご注文、ありがとうございます。

これからの季節は家庭菜園の野菜が大活躍しそうですね野菜

色々なお野菜と共にお楽しみ頂けましたら嬉しいですonpu03

 

 

 

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山菜シーズン到来

 

こんにちは、コールセンターの阿部です。
 

 私の趣味は多岐にわたりますが、中でもこの時期週末欠かせないのが山菜採りです。

以前からよく山には行っておりましたが、ただ行って帰ってくるのもどうかと始めたのがきっかけで、まだ始めて3年程でしょうか。何気に山道を歩いていますと、以前家で見たことがある山菜が偶然にもそこに生えていて恐る恐る持ち帰ったのが最初で、持ち帰った山菜はわらびでした。

 私が子供の頃は父親が山菜採りが大好きで、この時期になるとよくバイクに乗って出かけたものです。その父親も今では身体を壊してしまい山へ行くことはなくなりました。そんな親の背中を見て育ったせいでしょうか、この歳になって山菜採りが楽しくてたまりません。もう少し早く興味を持てば父親を連れて山菜の採れる場所を教えて貰えたかもしれませんが、何せ私は父親とは昔からウマが合わないので・・・。

 

 前回の日曜日(5月21日)は唯一の休みだったこともあり、前日から山に行けるとわくわくしていました。朝目が覚めると快晴、まるで山が私を呼んでいるようでした。それに感づいてか、母親が一緒に行きたいと・・・、一人でゆっくりしてきたいと思ってはいましたが、私も人の子、孝行したいときは親は無しともよく言われますので、連れていくことに。但し、私の邪魔にはならない様にと・・・、どんな親子なのでしょう(笑)

 

 向かう山は、私がお気に入りの大槌町に位置する新山、車で移動しますと町中から山頂まで約40分、距離的には20km程ですが、道幅が狭く勾配もきつい場所が多い為、初めて行かれる方は1時間近くかかるかもしれません。

山の中腹には新山高原の石割桜が咲く場所があり、この時期ですとツツジが咲き始めます。

 

 

 

 

既に咲いてはおりますが、見ごろは今度の日曜日あたりでしょうか!

ちなみに、今度の日曜日は新山までの道のりで「おおつち新山高原ヒルクライム」が開催されるとの事で、お昼過ぎ迄は通行止めになるそうなのでご注意下さい。

 

肝心の山菜は年配者である母親の助言に従い、あまり山の奥に入らない様にしながらたくさんの山菜を採ることが出来ました。

母親は昔よく父親と山菜取りに出かけていたこともあって、山菜が生えそうな場所を知っています。毎回だときついのですが、たまになら連れて行って教えて貰うのもいいかなと思います。

 

 

 

 

上段中央から、わらび・こごみ(クサソテツ)

下段左からみず(ウワバミソウ)・みつば・あいこを採りました。画像にはのっておりませんが、わずかながらしどけも採りました。

 

ちなみに、その日の夜は暑かったこともあり、ざるそばにこの日に採れたこごみ・みつば・あいこ・しどけを天ぷらにして食べました。特にあいこは全くクセが無く、シャキシャキしておひたしでも何でも美味しく頂けますよ!

山菜は野菜とは違った独特な旨みがありますね!母親は山菜を食べると野菜がまずくなると言います。

 

自然の恵みを頂く山菜採り、これからも一生続けて行きたいですね! ・・・、熊には要注意です。

 


 

−お客様の声−


定期的に送っていただけるので、子供たちも食べるようになりました。

骨が苦手な子供たちでしたが、文句も言わず食べています。

熊本県 M・S様
 

子供の頃に好んでお魚を食べたかどうかで、その方が将来食生活において魚を食べる習慣がつくつかないが決まると聞いたことがあります。魚によっては味にクセがありそれが苦手な方はいらっしゃいますが、そこが魚の旨みの部分であるのも事実です。良い事がいっぱいのお魚、これからもいっぱい食べさせてあげて下さいね!



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サラダ

コールセンターの佐々木由香です。

 

まだ朝晩は肌寒く感じる日もありますが、

 

日中はすっかり初夏の陽気になってきました太陽

 

そろそろ卓上扇風機の出番がやってきます扇風機汗

 

最近、というか一年中なのですが、秋でもないのに食欲が増すばかりで…

 

魚や野菜より、肉しか食していない肉食女子肉になっていた事に気付き、

 

これではダメだ!野菜を摂ろう!と思い、簡単なサラダを作ってみました!

 

 

旬のワカメと、よくスーパーなどで見かける釜揚げしらすを混ぜただけです(笑)

 

色鮮やかに仕上がりました。和風ドレッシングとの相性は抜群でしたキラ

 

次も何かしらのサラダに挑戦したいと考えていますエプロン

 

ちなみに、北三陸産わかめ 食べやすいようにカットしております。

 

色々なお料理にご活用いただけるかと思います。おススメですビックリ

 

 

たんぽぽたんぽぽお客様からのお葉書たんぽぽたんぽぽ

魚好きの孫が私達より届くのを待っています。

主人と二人なので時々味見が出来ない時もあります。

タタキやシメサバ等も出来ればいいな〜と思っています。 (山口県 G・F様)

 

お孫様が全部召上ってしまう事もあるのですね!驚きです。

育ち盛りでございますね!

 

ご要望頂きました商品も、今後お届け出来るよう努めて参ります。

ご意見・ご要望お持ちしております。

 

 

 

 

 

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釜石での休日の過ごし方

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

今年のゴールデンウィークは、ずーっと釜石で過ごしました。

晴れの日太陽が続いて良かったです。

 

伯母がゴールデンウィークを利用して仮設住宅から復興公営住宅に引越したので、様子を見に行ったり・・・建築中の家の進捗状況を確認したり・・・以前住んでいた集落に通っていました。

 

お天気に誘われて近くの海岸に散歩に出かけました。

適度な潮の香りと風でとても気持ち良かったです。自然のパワーをビシビシ感じました。

 

水上バイクを楽しんでいる人達もいました。

大瀧詠一の曲が流れてきそうな雰囲気でやっぱり海っていいな・・・と思いました。

 

 

ここまでなら良かったのですが・・・その後事件が起きました。

 

残っている畑の様子を見に行った時にシカシカよけ用のアミにひっかかり転んでしまいました。

立ち上がれずうずくまってしまいました。立っても座っても痛みがありゴールデンウィーク明けに

「理由は言えませんが打撲のためしばらく会社休みます」

と電話する事になるのかなと思いました。何とか復活!!

 

震災前は全くいなかったのですが、住民が留守している間にシカが大量発生したようです。

今の私はシカの飛び出しとシカのアミに注意です注意

 

 

 

電話お客様からのお電話電話

 

昨日、神奈川県にお住まいのお客様(K・T様)から釜石での山火事についてのお電話を頂きました。ありがとうございます。

ニュースで釜石釜石って言うし、まだ消えてないって言うし。釜石って言ったらおのやさんだから心配になって電話した。大丈夫なの?との事でした。

 

ご心配をおかけいたしました。会社からは離れた場所ですので元気に仕事しております。今月もいつも通りお届け致します。毎朝5時ごろからヘリコプターが飛んでいて今朝は通勤途中で消防車4台とすれ違いました。懸命な消火活動が続いているようですが鎮火はまだのようです。早く鎮火する事を祈っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

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お休みのお知らせ

こんにちは、コールセンターの佐々木李美です。

 

釜石の桜は、先々週に見頃を迎え、今は葉桜となりました。
あっという間に散ってしまう桜の儚さも素敵だなとしみじみ感じながら通勤しております。

 

さて、先日「志和古稲荷神社」に行ってきました。

 

 

こちらは、実家に帰省した際、よくお参りに行く馴染みの場所です。

 

なんと言ってもキツネのミイラが納められているところが見どころびっくりびっくり

 

昭和29年のアイオン台風で倒れた神木からミイラが発見されたそうです。

 

実物はお目にかかれないようですが、どんな姿か想像するとワクワクしませんか?

 

紫波町にお越しの際はぜひ訪れてみてくださいキラキラ

 

こいのぼりお休みのお知らせこいのぼり
連休の為、5月3日(水)〜5月7日(日)までお休みさせていただきます。

各種お問い合わせは、5月8日(月)からとなります。
ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。

 

桜餅お客様の声桜餅

三陸産ホタテのトマト煮おいしくいただきました。

「フランスパンが合うね」と主人。

横浜のパン屋さんに出かけ買って参りました。

ほっぺたが落ちたかもしれません。

(神奈川県 K・N様)

 

三陸産ホタテトマト煮をお気に召していただき嬉しい限りです。

ご主人こだわりのフランスパンとの組み合わせは、とても美味しそうですね。

ご夫婦で楽しみながらお召し上がりいただいている様子に微笑ましくなりました。

 

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