三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

ご当地メニュー

こんにちは!

コールセンターの浦辺です。

 

 

岩手県沿岸地域ではあっという間に春が過ぎ、梅雨の時期が近づいております。

 

先日、宮古市の代表的な景勝地“浄土ヶ浜”へ出掛けてきました。

 

湾沿いの遊歩道を数分歩いて着いた先には、

透明度が高く穏やかな波が特徴の海と、鋭くとがった白い流紋岩

岩の上には岩手県の県木でもあるナンブアカマツなどの常緑樹があり

鮮やかなコントラストが広がる景色が楽しめます。

 

 

 

 

実は“浄土ヶ浜”へ来た1番の目的はコチラです!!

 

 

 

昨年、新しく宮古市に誕生したご当地メニュー「瓶ドン」!!

地元の魚介を使い「見て、盛って、食べる」という体験型の海鮮丼です。

 

 

岩手県内ではウニ漁の時期になると、とれたてに近い状態で保存できる

という理由などから牛乳瓶に入ってウニが販売されております。

 

そこに着想を得て「瓶ドン」は完成したようです。

 

私が行った“浄土ヶ浜パークホテル”の瓶ドンの中身はこんな感じでした。

 

通常の牛乳瓶のサイズより小さなサイズでしたが、

ウニ・いくら・アワビ・タコ・めかぶが瓶いっぱいに詰め込まれていて

見て楽しみ食べて大満足!!まさにコンセプト通りのご当地メニューでした。

 

 

 

−お客様の声−

おいしいお魚、ありがとうございます。

妻はあまり魚が好きではないのですが、おのやさんのチラシを

見て食べてみたいと言ったので注文しました。

とてもおいしいと言って次回届くのをすごく楽しみにしていました。

 

静岡県 H・I様

 

この度はご注文いただきましてありがとうございます。

お気に召して頂き嬉しい限りです。

これからもどんどんお魚好きになって頂けるような商品をお届け致します。

梅雨入りのニュースが気になる頃です。くれぐれもお身体を大切に。

 

 

 

 

 

 

 

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曲水の宴

こんにちは!コールセンターの會田です。

 

毎日真夏のような暑さが続いていりますが皆様お変わりございませんでしょうか。

釜石でも週末から月曜日にかけては30℃前後まで気温が上がったにもかかわらず、

朝晩は10℃前後まで下がるという気温差で体がまいってしまいそうです…

 

あまりにも暑すぎて、地元の高校では一足早く衣替えの許可が出ました!

「夏服サイコー!」と娘が元気に登校して行ってます(笑)

 

暑すぎるとクーラーの効いた所で涼んでいたいところですが、日曜日は沿岸より暑い

内陸は平泉の毛越寺に出かけてきました。

平安貴族の優雅な遊び「曲水(ごくすい)の宴」がお目当てです。

簡単に説明すると、園内を流れる遣水に浮かべた、盃を乗せた鴨の様な形の羽觴(うしょう)が

流れてくるのに合わせて和歌を詠んでいくものです。

童子が棒で方向を変えたりして歌人の元に盃を運びます。

 

今年の歌題は「晴(はれ)」

歌題の通りの快晴で、見ているだけで汗が流れるのに十二単や冠衣に身を包んだ方々はさぞ

大変だったかと思われます。

最後に歌披露で詠まれた歌は、晴れの日と新しい時代「令和」にかけて言祝ぐ歌が多かったです。

 

水辺を抜ける風が心地よく、雅で風流な休日を過ごせました。

 

6月後半から7月にかけては同じ毛越寺であやめ祭りも開催されるそうです。

岩手にお越しの際にはいかがでしょうか♪

 

 

  ☀お客様からのお葉書☀

 

「エスカベッシュ」が初めて届いた時にとても美味しかったので

ハガキを書いた事を思い出します。

5月分で久し振りに入っておりましたのでとても嬉しく思っております。

 

                     東京都 K・I様

 

お気に入りの商品が入っておりましたでしょうか。お喜び頂けて私共も嬉しいです。

これから暑くなってくるシーズンはサッパリしたお酢系の料理も増えてくるかと思います。

お酢パワーで暑さを乗り切って頂けたら幸いです♪

 

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新緑の季節

こんにちは、コールセンターの阿部です。

 

 三陸鉄道が全線開通して早2ヶ月となりました。地元大槌駅には食堂が隣接しており、ここで頂けるラーメンを紹介しようと何度も足を運びましたがなかなかタイミングが合わず、やっとのことでそのラーメンを食べる事が出来ました。

 

 3種類(新巻鮭ラーメン・磯ラーメン・煮干ラーメン)ありましたが、私が注文したのは磯ラーメン!

 

 

 見た目では分かりづらいのですが、器は比較的小さめです。ちょっと少ないかなと思いましたが、底が深い分満足のいく量となっております。麺の上にはホタテ・しゅうり・わかめ・ふのり・鮭ハムなど海の幸がたくさんのっております。ダシはしゅうりをベースとした磯ダシで匂いだけで海を感じることができます。

 とても美味しく頂きましたが、閉店間際との事もあって若干味が濃い目だったかなと思います。大槌にお越しの際には是非試してみて下さい。磯の香りに翻弄されることでしょう!

 今回は頂けませんでしたが、次回は新巻鮭ラーメンを頂きたいと思います。

 

 さて話題は変わり、山の緑が美しい季節となってきました。この時期私は週末が来るたびに胸が高鳴ります。そうです、山菜取りです。

 以前もご紹介したことがありますが、決してがっつりではなくやんわりとした感じの山菜取りが私のスタイルであります。やんわりと言いますと意味が分かりづらいと思いますが、簡単に言いますと出来るだけ自然にと言いますか専用の道具・装備ではなく普段着で散歩に行くイメージと言えばわかりますでしょうか!

 でも山には危険がいっぱい、最低限の準備は行ったうえで山菜取りを行います。

 当然、舗装された道ばかりではありません。

 

 

 すれ違いも出来ないような林道です。片側には川が流れており崖となっております。このような場所まで来ないと目的の山菜は見つかりませんね。そのすぐ脇には滝のように水が流れている場所も・・・。

 

 

 今回はわらび取りがメインでした。

 地表から芽が出たばかりは首を曲げた状態で、日に日に成長し最終的には木のようになります。

 

 

 

 頭の部分が開いてしまうと茎がどんどんかたくなり食べるには適さなくなります。上の画像には無数のわらびがありますが、一番手前のわらびが採り頃でしょうか!(数えたら15本以上ありました)

 

 この日は、わらび以外にも僅かですがウドを収穫できました。

 

 

 両親が食べたい、採ってこいとしつこいので、1時間ほど探しまくり何とか採取しました。父親は昔はよく山菜取りに出かけたものですが、最近は足腰がめっきり弱くなり普通に歩くこともおぼつかなくなっておりますので、致し方ありませんね。

 

 これからの山は梅雨の季節ともなりますと急に霧が立ち込めてきたり寒暖の差が非常に激しくなりますので、服装などそれなりに準備は必要です。わらびはまさにこれからが旬となり、7月下旬頃まで収穫を楽しむことが出来ます。

 

 夏に向けてまだまだ楽しい日々が続きそうです。熊には要注意で楽しみたいと思います。

 

 

 

 

 

      −お客様の声−

 

毎回楽しみにして食べております。主人も2年程介護を受けた状態で体が不自由な毎日ですが、食べることが何より楽しみにして居て海のごちそうを何より楽しみにしております。

 

愛知県 S・K様
 

喜んでいただき何よりです。食べることは欲望でもありますので、美味しく召し上がって頂けることが私どもにとってこれ以上無い喜びです。

これからもS・K様、そしてご主人様に今まで以上お喜び頂ける様、美味しいお魚料理をお届けしてまいります。

 

 

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魚河岸テラス 釜石

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

今日の釜石は晴れて良い天気です。

新緑のきれな季節になりましたね!

 

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか?

私の場合は・・・東京から姉弟家族が帰省したため、釜石市内をちょこちょこお出かけ。

釜石で過ごしました

 

ゴールデンウィークの釜石の風景を紹介しますね。

 

4/13にオープンした「魚河岸テラス」

こんな場所を望んでいたんです!というような場所です。

釜石魚市場の隣にできた施設で釜石湾の眺めを楽しみながら地元の幸を味わえます。

 

隣の釜石魚市場

 

 

 

オーシャンビュー!「魚河岸テラス」からの眺め。

大瀧詠一さんの曲が流れてきそうな雰囲気でした。

 

お店でいただいた『海鮮丼』イクラは釜石産だそうです。美味しかったです。

新鮮でペロッと食べてしまいました。

 

 

昼間の釜石湾の眺めも良かったのですが、夜は夜で雰囲気が変わって良いのかな〜っと思いました。

一度夜景を見に行ってみたいと思います。

 

※※※※※※※※※※

見学の方がたくさんいた鵜住居復興スタジアム。

お天気が続いたせいか芝生に放水?歓声があがっていました。

 

 

復興スタジアムの鯉のぼり。気持ち良さそうに泳いでいました。

 

 

※※※※※※※※※※

 

熊の出没に気をつけつつ新緑の季節を楽しみたいです。

 

 

★★★お客様の声★★★

 

まだ2回目なのですが、毎回色々な魚・色々な味のバリエーションがあり一人暮らしなのでとても使いやすいです。味も新鮮でこれからも送ってもらいたいと思います。(滋賀県 M・S様)

 

お気に召していただけたようで何よりです。

お褒めのお言葉は大変な励みになります。一切れずつ個包装になっているので使いやすいですよね!

ご縁を大切に今後ともよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

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ウニ漁解禁

コールセンターの佐々木由香です。

 

こちら釜石も日中の気温が20度近くまで上がる日も増え、

少し動いただけで汗ばむ陽気となってきました!

そろそろ扇風機の出番がやってきます(笑)

 

両石湾でも春のワカメ漁が終わり、5月から8月にかけてウニ漁の季節となります。

 

ワカメの出荷も終わり、

大量にワカメの茎を貰ったので母が佃煮的な料理を作っていたので撮影しました!

黒砂糖と醤油等で煮込み、タケノコをあえて出来上がりだそうです。
ご飯のお供にぴったりでした!

 

 

そして、先週からウニ漁が解禁になったと聞き、伯父の所へ寄り道して撮影してきました!
ウニを獲る量は、カゴ1つと決まっています!

 

 

この日はあいにく、伯父的にはあまり身の色が良くないとの事でしたが、

美味しそうな身が入っていました!

 

 

今年も大漁を期待したいものです。
つまみ食いをしましたが、やっぱりウニは生ですね〜(´∀`*)

まろやかで磯の風味が最高でした!

 

-----お客様からのお葉書-----

いつも美味しいお魚を頂けて幸いです。

先日、「赤魚とわかめの煮付」にびっくり。

今迄、海藻と炊くという発想はなく、又その美味しさとやわらかさに癒されました。

満86歳を過ぎ、毎日の食事作りが大仕事になっています。

今後共よろしくお願い致します。(熊本県 N・H様)

 

 

お役に立てて嬉しく思います!

 

ワカメというと、あまり煮付というイメージがない食材かもしれないですね

ですが意外にも煮付にしてみると、とろりとした食感が楽しめます。

 

これからも色々なお魚料理をお届け出来るよう努めて参ります!

 

 

 

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大船渡に行ってきました

こんにちは、コールセンターの佐々木李美です。

 

新時代、「令和」を迎えましたがいかがお過ごしでしょうか。

「平成」が終わってしまったことは少し寂しい気もしますが、

新しい時代も平和で穏やかな日々となることを願うばかりです。

今後ともよろしくお願い致します。

 

先日、久々に大船渡に行ってきました。

 

三陸道を使うと、30分〜40分ほどですいすい行けるので、

とても便利になったなとしみじみ思いました。

多くの方々が携わって、こんな大きな道路を作ったんだと思うと、

改めて感動してしまいます。

 

伺ったのは、かもめテラスです。

 

 

岩手を代表する銘菓のひとつと言えば、「かもめの玉子」ではないでしょうか?

 

こちらでは、製造風景が見学できたり、オリジナルの「DECOかもめの玉子」が作れる

体験コーナーがあり、多くの家族連れで賑わっていました。

(製造の様子は、定休日や時間帯により稼働していない場合があるようです)

 

私が一番楽しみにしていたのが、「かもめソフト」です。

 

 

黄身餡とソフトクリームの相性は抜群!かもめの羽を形どったチョコレートもかわいいです。

 

お目当てのソフトクリームを堪能し、「かもめの玉子」の歴史を知ることができたので、

とても楽しい時間を過ごす事ができました。

 

そして、嬉しい出会いもありました。

 

 

おおふなトンです。

快く写真撮影に応じてくれて、かわいいポーズを決めてくれました。

 

お隣のキャッセン大船渡という複合施設が2周年を迎えたようで、

会場を盛り上げに来たようです。

 

おおふなトンに促されるまま、会場へ…。

ちゃっかり、餅まきにも参加してしまいました。

 

小さい手で一生懸命お餅を投げるおおふなトンを会場のみんなで見守っていました。

残念ながらお餅はとれませんでしたが、青空の中でやる餅まきはとても気持ち良かったです。

 

三陸には、私の知らない素敵な場所がたくさんあると思います。

 

新時代「令和」を迎えたことをきっかけに、普段出不精の私ですが、

新しい場所にもたくさん出かけていけたらなと思います。

 

お客様の声
煮汁がたっぷり入っているので、必ず野菜を添えています。

今まで魚料理にあまり手を出していなかったのですが、

一気に気楽に魚料理を楽しんでいます。
東京都 K.M様

 

楽しみながらご活用いただけているようで何よりです。

季節の野菜を添えるだけで見栄えが良くなり、

1品副菜が増えますのでお得な気持ちになりますよね!

今後も、楽しんでいただけましたら幸いです。

 

 

 

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桜満開

こんにちは。
コールセンター菊池です。

 

釜石も日増しに暖かくなり、春がやってきたと実感しております。

先週の土曜・日曜日は釜石も桜が満開になり、とても綺麗でした。
釜石には桜の名所がいくつかございます。

 

◯薬師公園( 市街地の高台にあり、釜石湾が一望できます)

◯唐丹町本郷桜並木(3年に1度桜まつりが開かれます)
◯桜木町小川川沿い(小川(こがわ)川沿い周辺一帯にソメイヨシノが咲きます)

 

その中で、桜木町小川川沿いの桜は私の家のすぐ側で小さい頃からの通学路でも
ありました。
その時は、あまり桜など興味もなく何気なく通学していた記憶があります。
久々に釜石に帰ってきて満開の桜を見て、こんなにたくさんの桜並木が満開になる事
に驚きました。

 

 


これは釜石に帰ってこなければ気づかない景色だったのかもしれません。
来年がまた、楽しみになりました。

 

是非、来年、釜石の桜の名所を訪ねて見てはいかがでしょうか。

 

 

 

 

〜お客様の声〜

主人が魚ぎらいで困っていますが小野さんの
お魚だと食べてくれるので本当に助かります。

 

 

宮城県 S・S様

 

お気に召して頂き、嬉しい限りです。
今後もお魚料理を楽しんでいただければ幸いです。
お楽しみにお待ちくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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名勝 猊鼻渓舟下り

コールセンターの鈴木です。

 

明日の早朝から恒例のWEB直売会が開催されるという噂を耳にしました。

毎度ご愛顧いただいているお客様へのご案内は済みましたが、初めてのお客様もまだ間に合いますよ〜!

是非チェックをお勧めいたします( *´艸`)

 

三陸おのや WEB直売会←←←

 

 

さて、釜石の桜情報をお知らせします〜!

先週まで全く気配が感じられませんでしたが、今秋連日の陽気で一気に開花しました。

会社の川向にある桜は見ごろを過ぎたようで、釜石の花見は今週末がラストチャンスかもしれません!

 

 

先週末は、県南の一関市にある猊鼻渓(げいびけい)の舟下りに行ってきました。

あらかじめ言っておきますが、行くのが1週間早かったです(;´д`)…

 

 

青い空、流れる雲に“桜”があれば100点だったのですが…残念ながら渓谷の桜も待機中でした。

 

 

全国に数ある川下りですが、上りはモーターエンジンを使用したり、

上流までトラックで舟を輸送して、下りだけを舟で楽しむのが一般的のようですが、

唯一、猊鼻渓は上りも下りも人力オンリーですよーと船頭さんから説明がありました。

確かに、流れているのかわからないほど緩やかで、まったり・のんびり系でしたが、個人的にはスリル系が好みです。

 

折り返し地点は中洲のような場所になっており、舟から降りて散策タイムがあります。

 

しばらく散歩すると、なにやら「運試し」という楽しそうなイベントを発見!

川向の岩にある小さな穴に“運玉”という石が入れば願いが叶うとの事。

 

 

“運玉”は、福・縁・寿・愛・願・運・恋・絆・禄・財の種類がありました。(有料です)

 

皆賑わっていたので、私も購入し軽い気持ちでポイっとしたら…

 

 

なんと2投目で成功してしまいました〜!

確か、、、愛か財だったと思います。

 

因みに成功して数日経ちますが、今のところ愛も財の気配もありません(笑)

 

良い画をご紹介できず申し訳ございません。

名勝めぐりは季節のタイミングが非常に大事である事を感じた日曜日でした。

 

きっと来週はメンバーがきれいな桜を紹介してくれるでしょう…

 

>>お客様の声<<

東北の春もようやくです。仙台の桜も満開になり、いよいよ北へと向かいます。三陸鉄道も全線開通し道路ももう少しですね!!ますます便利になります。今後とも良き商品づくりお願いします。

−宮城県 K・K様−

 

いつもありがとうございます。まさにジャストなお便りでした!

輸送網の充実が進み、皆様により良い商品をいち早くお届けできるようになることを願います。

これからも宜しくお願い致します。

 

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スーパーフード

こんにちは!

コールセンターの浦辺です。

 

 

4月に入り、お客様との会話の中で「こっちはもう桜が見頃よ!!」等と

春らしいお話を聞く機会が増えました。

関東などでは、桜の見頃のピークを過ぎたというニュースを目にしましたが、

私共の住む岩手県沿岸地域へはまだ、桜の便りが届いておりません。

最近やっと日中10度を超える気候となる日が増え、過ごしやすくなってきました。

 

 

そんな中、先日私の地元山田町にある「三陸味処 三五十」というお店へランチへ出掛けてきました!

注文したのは今が旬のあかもくという海藻を使ったあかもくラーメン!!

ひじきや、昆布、わかめ等の仲間です。

 

 

あかもくは以前は漁に使う網に絡まったり、船のスクリューにひっかかったり

成熟したのちに海面を漂う藻屑となってしまうため漁業関係者のほとんどから邪魔者扱い

されてきました。

 

しかし“スーパーフード”として紹介された事をきっかけに、その栄養価に

注目が集まっているようです!

 

注目されている栄養価を調べてみると、

<疫力の向上・健胃作用・抗アレルギー効果・肝機能向上・がん効果・

 脂肪燃焼作用・糖尿病予防・美肌効果・アンチエイジング効果>

などの効果が得られるという研究結果がでているようで、思っていた以上にたくさんの

効果がある事に驚きました。

 

これから迎える大型連休でお近くへいらした際にはぜひ、スーパーフードの

効果を一度試してみてはいかがでしょうか!

 

 

 

-お客様の声-

中高年夫婦2人家族ですが2人共お魚があまり得意ではないので

自宅で調理することがほぼありません。

おのやさんの本格的なお魚料理は健康面でも便利さも美味しさもと

三拍子揃っていると思います。

特にホタテトマト煮は美味しすぎて感動!!

 

福岡県 M・K様

 

お褒めいただきありがとうございます。

これからもどんどんお魚好きになって頂けるような商品をお届け致します。

今後ともよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

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リアス線の車窓から

こんにちは、コールセンターの會田です。

 

週末からは“強い”寒の戻りで一気に冬に逆戻りしたかのような気温(10度以下)でした。

季節外れの雪で桜の便りも遠のきそうです…

 

そんな寒い週末に、娘が大槌のイベントにリアス線で遊びに行ってくる!という話がありました。

せっかくなので写真を撮ってきてもらいました♪

 

 

生憎の悪天候でしたが、多くの乗客がいる様子が窓に映っていますね(笑)

会社から一番近い両石駅。遠くに海も見えます。

色んな方々の支援でようやく繋がった三陸鉄道。

地域の皆さんの感謝がたくさん詰まったラッピング車両でした。

 

 

もう一つ、ホットな話題もありますね。

今月は新元号も発表され、新しい時代の訪れに期待に胸を膨らませております。

「令和」ショッピングセンターにも貼り出されておりました。

意味合いを英語で説明するのが難しいとの事。

そんな時はこう説明するといいようです。

「beautiful harmony」

素敵な響きですね。

 

 

✿✿✿お客様からのお葉書✿✿✿✿✿

毎回お魚おいしくいただいております。

高齢の我が家にとって、本当に助かっています。

さて今日テレビで三陸鉄道リアス線の開通を見ました。

ほんとうに良かったですね。

これを機会にますますおいしいお魚を願っています。

           長野県 I・R様

 

他にもたくさんのお祝いを頂きました。本当にありがとうございました。

皆さんのお気持ちがとても嬉しかったです!

リアス線と共に更に躍進していけるよう、今後も努めて参ります。

 

|-|-|by onosyokuhin


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