三陸おのやブログ

     三陸釜石から、「美味しいお魚料理」に
               取り組む、奮闘記です
  

浜辺の花

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

6月に入り暑い日が続いている釜石です。

 

この前の日曜日も暑かったので、海風にあたりながら近くの海岸を散歩しました。

気持ちいいな〜と思いながら歩いていると・・・紫のジュータンが出現!!

キレイで目を引きました。

 

 

初めて見る花「ハマエンドウ」でした。

 

 

花が終るとえんどう豆のような実がなり、食べられるとの事。面白いですね!

えんどう豆のジュータンも見てみたいと思いました。

 

その他にも「ハマナス」が咲いていました。夏が近づいていますね!!

知床の岬に〜ハマナスの咲くころ〜♪♪・・・不思議とつい歌いたくなります。

 

 

思いがけない発見に嬉しかったです。

 

この海岸では7月に震災後初めての海開きが行われます!

砂浜は以前の半分以下のままですが・・・

また以前のような賑わいのある場所に少しでも戻って欲しいなと思います。

 

 

お客様の声

毎回の魚料理に満足して食べております。女房共々味等は充分ですが、もう少し切身の量が欲しいと思っております。勝手ですみませんがよろしくです。

(宮城県 N・Y様)

 

大きさについてのご意見ありがとうございました。担当に申し伝え今後の商品改善に努めて参ります。これからもご意見・ご感想をお聞かせくださいませ。

 

 

 

 

 

 

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ウニ漁

コールセンターの佐々木由香です。

 

九州地方では早くも梅雨入りしたとニュースで目にしましたが、

こちら釜石も今日から明日にかけて天気が荒れる予報との事です雨

 

今回はウニ漁についてお伝えしますウニウニ

 

会社近くの両石湾でも4月いっぱい続いたワカメの出荷作業を終え

5月に入りウニ漁が始まっています。

このウニ漁は8月のお盆近くまで続きます。

 

ウニ漁は地域によっても違いますが、漁を行う事の出来る日が決まっています。

ちなみに漁が出来る時間も決まっていて、早い漁師さんだと朝方の午前3時頃に出港し、

タイムリミットの午前7時まで漁を行います。

 

1度に獲る事の出来るウニの量も決まっていて、

少し見にくいですが写真のオレンジのカゴで1つと決まっています。

 

 

殻を割り、崩さないように身を取り出して余計なわた等をピンセットで取り除き

身だけのキレイな状態にしてから出荷します。

 

 

ウニからわたを取り除く作業はとても根気がいる作業で、

私も何度か手伝ったりしていますが、途中で飽きてしまいます。

 

生で食すのが海の香りを存分に感じれて美味しいですが、

私は塩ウニが大好きで、塩ウニがあれば無限にご飯が進む気がしますご飯ご飯ご飯

 

太陽太陽お客様からのお葉書太陽太陽

いつも美味しいお魚ありがとうございます。

今度はどんな魚かなと楽しみに待って居ります。

美味しくてほっぺが落ちそうです。ありがとうございます。 (愛媛県Y・K様)

 

嬉しいお葉書ありがとうございます。

もっと、ほっぺが落ちるくらい美味しいお魚料理をお届け出来るよう努めて参ります。

次回のメニューもお楽しみいただければと思います美味しい

 

 

 

 

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正法寺

こんにちは、コールセンターの佐々木李美です。

 

最近、近所にツバメが住んでいることに気づきました。
ピュンピュン飛び交う姿がかわいくて、私の朝の癒しです。

 

癒しと言えば、こちら!

 


水沢にある「正法寺」です。

猊鼻渓に行く途中に茅葺き屋根の大きな建物を発見し、

思わず立ち寄らずにはいられなかったのです。

 

入館料400円で中に入ってみることができ、扉を開けると、

背筋がシャンとするような雰囲気が漂っていました。

 

その日はとても暑い日だったのですが、

お寺に入ってくる風が心地よく、自然の風ってこんなに涼しいのかとしみじみ。

 

こちらには、文化遺産が数多くあり、

壮大さに圧倒されて、思わずため息が漏れました。

 

他にも、七不思議が紹介されており、

次は何があるのだろうかとわくわくが止まりませんでした。

 

そして、イートインコーナーもありまして…
美味しいクッキーと飲み物が無料でいただけました。
少し緊張しながら食べていると、住職さんが気さくにお話してくださいました。
なんと、お父様の御実家が釜石の鵜住居だったようで、

不思議なご縁を感じながら楽しいひと時を過ごさせて頂きました。

 

行き当たりばったりの出会いに感謝感謝です!

 

花お客様の声花

昨年の健康診断でLDLコレステロール値が高く、

DHAやEPAを摂らなければと思い、
味気のないサプリより食べておいしいお魚を食事に取り入れた方が
気持ちも満足できるのではと注文してみました。
自分から魚料理を作るよりずっと楽で、
以前より夕食のお魚比率が高くなりました。
この生活を少し続けてみようと思います。
宮城県 M・I様

 

お魚生活を楽しんでいただけているようで嬉しく思います。
これからも面倒な魚料理は私共にお任せください!
今年の健康診断で結果が出ることを願っております。

 

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浄土ヶ浜

コールセンターの鈴木です。

 

釜石は昨日28度、今日は25度の気温予想でした。

予報通りか否かはさておき、真夏並みに暑いのは間違いないです…

 

このままカラッとした夏が来ればいいのですが、

梅雨を乗り越えなければいけないのがちょっと憂鬱です。

 

 

こう天気がいいと、身体が自然と「自然」を求めませんか?

 

2年振り位に、宮古市にある浄土ヶ浜へ行ってきました。

 

 

残念ながらこの日はあいにく雲に覆われた日だったので、美しさを伝えきれないのが残念です。

 

ベタネタになりますが、昔のお坊さん?が「極楽浄土のようだ」と言った事が地名の由来であるとされています。

 

 

私は極楽と呼ばれる場所に行った事が無いので何とも言えませんが、

真っ白な空間に青い海は、確かに極楽とされる空間?によく似ていますね。

 

公園内には様々な施設があり、アヒルさんボートや手漕ぎボート、サッパ船で洞窟探検等の他に、

海鮮料理をいただく事が出来る海の家や、もちろん海水浴、釣りも可能です。

 

小さなお子さんがいらっしゃるご家族は非常に楽しめると思います!

 

 

>>お客様の声<<

夏場はネバネバ食品を良く食べます。オクラ、納豆、トロロに合う魚料理を希望します。高齢になると食欲が落ち気味。スタミナつけて夏を乗り切りたいです。

−大阪府 S・T様−

 

冷たいままで、さっぱりといただけるメニューもご用意しておりますが、

ネバネバ食材との組合せも面白そうですね。そろそろ本格的な夏となりますが、

秋頃「おのやの魚で夏を乗り切れたよー」と、嬉しいお声をいただけることを楽しみに一同頑張ります!!

 

 

 

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クジラ

こんにちは!!

コールセンターの浦辺です。

 

 

つい先日まで目にしていた桜の風景もすっかりなくなり新緑の季節になりました。

先日のゴールデンウィークもあっという間の時間でした。

 

 

そんな私のゴールデンウィークは、

遠出はせず近場でのんびりと過ごしました。

その中で私の地元山田にある「鯨と海の科学館」という場所へ行ってきました!

 

 

大型のクジラを対象とした捕鯨が始まったのは、

釜石にあった柳原水産社が第二次世界大戦後に山田町の大沢地区に移転し

昭和23年に商号を日東捕鯨株式会社と改称、大型捕鯨の許可を得た24年から

マッコウコジラとイワシクジラの捕鯨を開始したそうです。

そして昭和63年商業捕鯨の禁止にともない昭和62年の捕鯨を最後に山田町の捕鯨は幕を閉じました。

 

 

 

実は、あまり期待をせずに行ったのですが、3Dの映像や骨格標本の迫力

季節の魚や海藻なども分かりやすく展示されていてとても楽しめました。

皆さんも機会があれば、お立ち寄りいただければと思います。

 

 

 

 

お客様の声くじら

おのやのお魚いろいろな種類が送られてきました。

どのお魚もおいしくいただいております。次はどんな魚どんな味付けかなと

まだ1回目ですが今からわくわくして待っております。

(熊本県 R・M様)

 

 

楽しみにお待ちいただいているようで嬉しい限りです。

荷物を待っている時間や開ける時のわくわく感、

私も通販を利用するのでお気持ちがよく分かります。

今後もご期待に添える商品のお届けが出来るよう努めて参ります。

 

 

 

 

 

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青葉通り

こんにちは。コールセンターの獅子田です。

 

釜石の桜前線はあっという間に過ぎ去り、葉桜が目につくようになりました。

先週土曜日は、全国的に夏日で、釜石も25℃を超えて半袖で過ごせる程暑くなりました。

 

そんな夏日に友人と汗をかきながら市内でランチ出来るところを探していると・・・

様々な花が綺麗に咲いているのが目につきました。

 

 

 

釜石市大町の青葉通りです。

震災前2010年3月に整備され、ちょっとした都市公園のような洒落た空間でした。

その一角に釜石名物の「虎舞」のオブジェがあったのですが、津波で流されて行方不明に・・・。

 

その後、2011年4月に瓦礫の撤去が進んだ青葉通りで、行方不明だった虎舞が痛々しい姿で見つかったそうです。

現在は修復して、元の姿に戻ってます。

 

 

お祭りの時期になると、通りに的屋がズラッと並びにぎやかになります。

たこ焼き、クレープ、お好み焼き等々・・・。

今年もにぎわうのが楽しみです。

 

 

*****お客様の声*****

いつも美味しくいただいています。取り始めて2年過ぎました。

毎月届くのを楽しみにしています。

1品1品に付け合わせが書いてあり、参考になり大変助かっています。

今後も続けたいと思いますので、新商品の開発よろしくお願い致します。

 

山梨県 I・K様

 

いつもご利用頂きましてありがとうございます。

小冊子もお役に立てているようで嬉しいです。

今後もご期待にお応え出来る様、商品開発に努めて参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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桜前線通過中

こんにちは、コールセンター會田です。

 

ここ数日は寒の戻りで朝の冷え込みが辛い日々でしたが、本日は久々の晴天です晴れ

週末は最後のお花見のチャンスの釜石です桜

 

釜石はもう散り際の桜ですが、同じ県内でも内陸方面は2、3日前に開花宣言があったばかりで、

盛岡にある天然記念物の石割桜も今週末が満開だろうとの事です。

お隣の宮城県は仙台で開花してから実に18日経っての開花で、いつもなら10日ほどで

上がってくる桜前線が1週間ほど県内で停滞していたようですね。

 

ちなみに釜石では仙台から数日遅れで開花しておりました桜

 

 

今朝の様子はこちら。既に半分くらい散ってしまいましたね汗

 

北東北のお花見は今週末からが本番ですね。

朝晩はまだまだ冷え込みますので、お出かけの際は何か羽織れるものをお持ち下さいませコート

 

桜お客様からのおハガキ桜桜桜

 

1品ごとに味付けが違い本当におどろき、カレイに鮭、

ぶりの照り焼きその他、皆どれも美味しさにかんげき。

カレイの煮汁をご飯にかけるとさらにおいしいよ。

お袋の味を思い出す。ありがとう。

 

                桜埼玉県 Y・T様桜

 

こちらこそ恐縮です!お母様の味に近づけたでしょうか。

煮汁もごはんにはもちろん、茹でた野菜のつけ汁としてもおススメですよ!

ぜひお試しくださいませonpu03

 

 

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涼しさを求めて?

 

こんにちは、コールセンターの阿部です。
 

 日々春めいてきて過ごしやすい季節となってきましたが、私にとっては非常に憂鬱な面も・・・。私は非常に暑がりの為、20℃を超えたあたりから不快度数がMAXとなります。さすがに人前ではできませんが、自宅でくつろいでいる時は冬なら部屋の温度が10℃を切った状態は普通にTシャツ1枚で過ごし、この時期は寒暖の差は激しいものの、20℃近くなるとそろそろ部屋にクーラーをとも考えたりしております。寒い事へは比較的対処法はありますが、暑い事への対処は案外限られているものです。

 

 前回の日曜日、それなりに日差しも強く居間の気温は20℃近く蒸し暑くなったこともあり、涼しさを探しに山へと。案外、外は家の中とは違い10℃程と非常に過ごしやすい気温で山なら更に寒さを感じることが出来るかと期待しながら向かいました。

 

 地元大槌の町中からその山の頂上までは凡そ20km、車なら道の険しさはありますが通常なら40分程で行ける場所です。20分程車を走らせると途中にはこのように看板があり、この地域の名所を確認する事ができます。

 

 

 外の気温は風が強かったせいもあるのかとても寒く感じられました。周囲には無数のフキノトウ(通称ばっけ)が今出始めましたとばかりに広がっています。今晩のおかずにと家族の分だけ採りました。

 

 さらに走る事10分、3月以降は暑い日があったり大雨もあったことからさすがに雪は無いのではと思っていたら、無いと思っていたものが目の前に・・・、それ以上前へは進めなくなりました。

 

 

 山肌だけではなく道路にも雪が残っていました。除雪したと思われる雪の盛り上がりが見えますね。さすがに私の車ではこれ以上前へ進むことができません。外へ出ると先ほどの場所よりも更に寒く感じました。(車の外気温計では4℃を指していました)あともう少しで頂上でしたが、寒さを感じることが出来たのでOKとしましょう。また次回(次の休み)来てみようと思っております。その頃はもしかして山菜採りが出来るかな?まだ早いかな?

 

 帰り道は車がハイブリッド車である為、ガソリン消費は実質0L、電気だけで町に戻ることが出来ます。こんなに急なカーブが何度となく続きます。

 

 

 いろは坂を彷彿させますね。このような坂(コーナー)を見ると何か血が騒ぎますね・・・(笑)

 

 ちょっとフライング的な今回のドライブでしたが、これからの時期は訪れるのに非常に適した場所ですので、地元の方のみならず大勢の方に訪れて欲しい場所です。

 

 

 

 

      −お客様の声−


いつもおいしく食べています。魚嫌いだった私も送られてくる品を楽しみに完食しています。

送料がかかってもおいしさには代えられません

宮城県 T・O様
 

私も子供の頃は魚が全くダメで、決して食べることが出来ないわけでは無いのですが、骨が見えただけで・・・。それでも今は歳のせいなのか、肉よりは魚の方が美味しくと感じるようになりました。

これからもT・O様、そして多くのお客様に喜んでもらえる商品作りに努めて参ります。

 

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釜石桜情報

こんにちは。コールセンターの佐々木敏恵です。

 

暖かい日と寒い日が交互にやってきて、体調管理が難しい日が続いています。

早く落ち着いて欲しいですね。

 

やっと釜石でもあちこち桜が桜桜桜咲き始めました!!

 

家や会社の周りはまだまだ咲く気配がありませんが、市の中心部にある桜が咲き始めていました笑顔

津波で浸水したのですが、毎年咲いています。

 

 

以前、橋上市場があった場所の横にあり、川向うには三陸鉄道の線路があります。

桜を見ていると一両編成の三陸鉄道がコトコト大船渡方面へ走っていきました。

のんびりした時間が過ぎていて落ち着きました。

 

 

この桜はライトアップされるとの事なので、満開の頃また行ってみたいと思います。

もうすでに熊熊の出没情報がありましたので・・・

熊に気を付けながらライトアップ桜を楽しみたいと思います。

 

 

キラキラお客様の声キラキラ

 

今回初めての購入でしたが、どれも味付けのいいのに感心しました。

特に熟成サバ味噌煮は家庭ではできない(私には)味です。

一才の孫も喜んで食べています。来月も楽しみにしています。

注文して良かったと思える品です。ありがとうございます。

(静岡県 M・Y様)

 

味付けをお褒め頂きましてありがとうございます。お孫様にも喜んで頂けて嬉しい限りです。

熟成サバ味噌煮はとても人気のある商品です!!

これからもご満足いただけるよう努めて参ります。

 

 

 

 

 

 

 

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天ぷら

コールセンターの佐々木由香です。

 

早いもので3月も残りわずかとなりました。

 

今週はこちら釜石でも桜が開花しました桜

 

だんだん汗ばむ陽気になって、早くも卓上扇風機の出番がやってきそうです汗

 

今の時期の旬と言えば、ワカメやメカブですよね!

 

この時期我が家の食卓には、ほぼ毎日のようにワカメが並びます。

 

醤油やマヨネーズをかけてシンプルに食べるもの美味しいのですが、

 

たまには違う食べ方でと思い、かき揚げ天ぷらに加えてみました。

 

食欲をそそる色合いには仕上がりましたが、形が少々微妙でした汗

 

 

ですがワカメの食感が楽しめて、食べ応えがありました。

 

天つゆと大根おろしで美味しく食しましたぺろり

 

次はシンプルにワカメだけで作ってみてもいいかもと思いました。

 

食べ易いようにカットした「北三陸産わかめ」ご用意しておりますので、ぜひお試し下さいませ!

 

桜桜桜お客様からのお便り桜桜桜

只今、家内が入院中ですので真空パックになっているので非常に便利です。

特にサンマのみぞれ煮は美味しくいただきました。

 

これからも美味しいものを作り続けて下さい。お願いします。(神奈川県 M・Y様)

 

お役に立てて嬉しく思います。

サンマみぞれ煮についてお気に召していただきありがとうございます!

大根おろしの甘みとサンマがマッチしていて私も好きなメニューのひとつです。

 

これからも皆様の食の支えとなれるよう努めて参ります。

ぜひ今後ともよろしくお願いいたします女

 

 

 

 

 

 

|-|-|by onosyokuhin


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